Sliced chicken breast on a grey patterned plate with charred citrus.

Der Tipp, der während der Woche für eine Woche gekocht wurde, erzeugt saftiges, goldenes und knuspriges Fleisch.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    2 Tür

Zutaten

2 Teelöffel koscher Salze 2 Teelöffel Karvie aus dem Boden 2 Teelöffel modnerischer Kurkuma

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Legen Sie die geschmolzene Eisenpfanne 10 'in den Ofen; Erste -Roúra bei 475 ° F. Geben Sie Ihre Hände in einen anderen Topf oder schweres Becken mit dem gleichen Durchmesser oder kleiner und falten Sie ein Stück 8 -Zoll -Blätter; In der Nähe des Ofens getrennt.

    Phase 2

    Ride, Safran, Pfeffer und 1 Teelöffel mischen. Zimmer in einer kleinen Schüssel. Vorbereiten: Dieser nächste Schritt erfordert einen Metzgeraden, aber er ist einfach. Legen Sie den Hals auf die Hühnerhaut auf den Teller und finden Sie eine kurze Reihe kleiner Knochen in der Nähe der Außenkante der Brust. Behalten Sie Ihre Finger und überprüfen Sie sie (oder verwenden Sie ein Messer oder eine Schere). Darüber hinaus ist es entlang der mittleren Linie, in der die Brust in zwei Hälften, dunkel und unklar rechteckig geschnitten wurde: Es scheint fast eine großartige Fälschung zu sein. Manchmal haben sie die Hälfte in einem Stück oder auf beiden Seiten. Es spielt keine Rolle: Legen Sie den Knochen mit den Fingern und entfernen Sie ihn dann den Bereich des flexiblen Knorpels unten. Alles ist vorbei! Jetzt ist das Huhn in der Pfanne flach, kocht also so schnell.

    Schritt 3

    Die beiden Seiten des Huhns mit Salz dann mit allen Gewürzen. Entfernen Sie die heiße Ofenform und legen Sie sie bei mittlerer Temperatur. Fügen Sie das Öl hinzu und legen Sie das Huhn dann mit der Haut in einen Topf. Drücken Sie das Huhn mit dem Spatel fest auf die Oberfläche und geben Sie 1 Zitrone in einen Topf und legen Sie die Seiten nach unten. Kochen, bis die Haut braun beginnt, ca. 2 Minuten. Übertragen Sie eine Bratenpfanne und legen Sie das Aluminiumblech, das Hühnchen gewidmet ist, und dann mit dem anderen Becken ins Meer. 10 Minuten kochen.

    Phase 4

    Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und drehen Sie das Huhn. Kochen Sie die andere Seite mit einer Resttemperatur von 1 Minute. Ziehen Sie den gerösteten Aktensaft in der Pfanne fest; Übertragen Sie den Hühnersaft und die Pfanne auf den Teller und servieren Sie sie mit einer anderen Hälfte der Zitrone.