Foto Alexa Laa, schlagen Sie vor Der große Toast variiert, aber seine Zusammensetzung (knusprige Basis, die die Creme, das notwendige Protein abdeckt), ist gleich. Chefkoch Daniel Soto-Innes glaubt, dass es sich um eine mexikanische Bar mit Käsecreme und LOX handelt. Die Vinaiga karamellisierte Fischsauce beleuchtet jeden Bissen.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
4 Parti
Zutaten
Vinacrette -Salat:
3 Esslöffel. Fischsauce 1 Tasse Paprika für den FlussGrill:
1/4 Teelöffel. Schließlich ein glücklicher Bauer, ein Felice Farmer 1/2 Tasse landwirtschaftlicher Käse oder komplexer Cozer 1 (8 Unzen) Oliwka oder extra jungfräuliche (4'-6 ') Komplexe Sprung, der von Koriander und günstigen Chips (Sleeprane Stono) gekocht wirdVorbereitung
Vinacrette -Salat:
Schritt 1
Die mittlere Pfanne erhitzen. 1 Esslöffel Löffel über einen heißen Löffel gießen. Fischsauce. Es muss intensiv eine Blase sein, daher stärker und etwas dunkler sein, etwa 30 Sekunden. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Fischsauce und bedecken Sie 1 Esslöffel. Beide. Fügen Sie den Essig sorgfältig hinzu (Sie können sprühen) und bewegen Sie die Mischung in eine kleine Schüssel. Lass es cool. Mischen Sie die Zwiebel und den Ingwer. Ich mag die Jahreszeit mit Salz.
Grill:
Phase 2
Erste -Túra bei 300 ° F. Mischen Sie die Zitronenschale in einer Serie in einer kleinen Schüssel; Domory mit Salz und Reserve. Legen Sie den Fisch mit der Kante auf die Pfanne und verdampfen Sie sie mit sehr leichtem Öl; Temporäres Salz. Nur undurchsichtig kochen, ca. 5 Minuten für Chas und 8-10 Minuten für Lachs. Entfernen Sie es aus dem Ofen und teilen Sie große Blütenblätter. Mit Vinaigrette bestreuen.
Schritt 3
Teilen Sie die Mischung aus Käse, die dem gekochten Ofen gewidmet ist. Mit Fisch, dann Koriander, Pfeffer und Kapern bedecken. Mit Zitronenscheiben servieren.
Untergraben
Phase 4
Vinaigrette kann eine Woche zuvor durchgeführt werden. Decken und entspannen.
