Die beste Quiche mit einer Bande von Lorraine

Rufen Sie zurück, wenn Sie möchten: Ein gutes Rezept für Lorraines Quiche ist zeitlos. Der französische Klassiker ist Butter, Speck und Creme mit sehr weicher und reichhaltiger Haut. Und obwohl man ein Projekt ist, kann alles im Voraus erledigt werden, also alles, was Sie vor dem Brunch tun müssen Grüner Salat Und machen Sie einen gut integrierten Kredit.

Die Rinde verwendet Butter und ein Badezimmer für einen höheren gesalzenen Geschmack, mit Ausnahme des Betrugs, dessen Kuchen in einem Geschäft nicht einmal ausgehen können. Vergessen Sie nicht zu verwenden Tiefes Brot Weil der Umriss eine Standardmahlzeit durchläuft. Wir bevorzugen, dass sich das Metall aufgrund seiner Fähigkeiten schnell und gleichmäßig erwärmt, aber es arbeitet auch auf einem Glas oder einer Keramik. Wir möchten auch einen Teller Kuchen auf das Segel legen, um die Übertragung im Inneren und den Ofen zu erleichtern.

Wenn es in letzter Minute gekocht wird und vielleicht nicht halb halb, vielleicht Ersetzen Sie eine Mischung aus sicherer Sahne und Milch to the same quantity; Obwohl der Gruyère Käse klassisch ist, zögern Sie nicht, sich in Zedern, Schweizer oder ehrliche Käse zu verwandeln, jede Kombination aus Handkäse, alles wäre perfekt. Without a hill? Re -andé Karamellisierte Zwiebeln (Behalte einen, richtig?)

Koleno Kortexom Hornee Cerga S kortexomom Ein oder zwei Tage zuvor und überlassen Sie es dem Bargeld oder dem Frostrekorder, gut mit bis zu 3 Monaten eingewickelt. Achten Sie auf den Überschuss des Kochens, denn es wird weiterhin definieren, wie es sich abkühlen wird. Extrem, während das Zentrum noch zweifelhaft ist, aber die Kanten sind schwierig.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  2 Erz

• Die Ernte

  Maise Quiche 9 '(von 8 bis 10 Teilen)

Zutaten

Alter

Füllung und Montage

Besondere Ausrüstung

Vorbereitung

1. Alter

   Schritt 1

   Experte 1 halbe Teelöffel. KOSPERNY ROOM, 1 Teelöffel. Zucker a 2 Tassen Mehl für alle Zwecke In der Arbeitsküche, bis sie sich anpassen. Hinzufügen 5 Esslöffel. Elegantes Salz ohne Butter, in Stücke geschnitten e 3 Esslöffel. Es verkürzt kalte Butter oder Gemüse Und drücken Sie, bis die Mischung aussieht wie ein Lebensmittel, das oft mit verschiedenen Teilen von Butterteilen sichtbar bleibt und sichtbar hält, etwa fünfzehn 1 Sekundensimpulse. Mit einem Betriebsmotor bestreuen 6-7 Esslöffel. Kaltes Wasser Und drücken Sie, bis der Teig auseinander fällt, aber er bleibt zusammen, wenn sie drückt.

   Phase 2

   Drehen Sie den Teig leicht auf der Oberfläche. Cottage von 1 bis 2 Mal und drücken Sie, um jeden unruhigen Teil zu beleuchten. Drücken Sie ein Breitenalbum 6 '. Wickeln Sie den Plastikdeckel ein und dauert mindestens 1 Stunde.

   Schritt 3

   Legen Sie den Stand in den niedrigsten und progressivsten Ofen bei 375 °. Der Teig ist ein leicht verletztes Mehl auf der Oberfläche für 14. Gehen Sie zum Teig. Nehmen Sie die Kanten und lassen Sie den Teig auf den Teller fallen und lassen Sie den Teig auf den Teller hängen. Erstellen und bleibt ca. 1 '. Verdoppeln Sie die Beule unten; Pincar und Partner. 30 Minuten Preis.

   Phase 4

   Das Bremsen mit Pergament oder Aluminiumblatt bleibt etwas perfekt. Füllen Sie die Gewichte des Teigs oder der trockenen Bohnen. Kochen, bis der Kortex um die Kante gekocht ist und 25-35 Minuten lang braun beginnt. Entfernen Sie das Pergament und das Gewicht vorsichtig und senken Sie die Ofentemperatur auf 350 °. Kochen, bis die Rinde konfiguriert ist und 15-20 Minuten lang braun wird. Bewegen Sie sich in die Linie und lassen Sie sich cool sein.

   Pflicht: Der Teig kann 3 Tage zuvor durchgeführt werden; Halten Sie eine Erkältung oder einen Gefrierschrank von bis zu 2 Monaten.

2. Füllung und Montage

   Passage 5

   Gekocht 8 Dicker geräucherter Speck Jaguar, in ½ -Zoll -Stücke, 3 große Hüte, dünne Scheiben, 3 Esslöffel geschnitten. Butter ohne Salz oder Salz, 2 Thymes a 1 Badezimmerlisten In einem kleinen Topf bei einer durchschnittlichen Temperatur, mischen Sie gelegentlich, bis die Butter etwa 5 Minuten lang schlägt. Reduzieren Sie die Hitze (die Mischung muss noch langsam erker sein) und kochen Sie manchmal, um zu mischen, bis der Speck und die Schnittlauch etwa 20 Minuten sehr weich sind. 1 Stunde abkühlen lassen. Spannung durch ein dünnes Sieb; Konische Schildkröten und Brustblätter. Bewegen Sie den Speck und Schnittlauch in die zentrale Schüssel; Buch.

   Phase 6

   Warten auf heiß 3 ½einhalb Tassen In einer großen Medien, bis eine Blase beginnt. Sofort aus dem Feuer nehmen. 1 Stunde abkühlen lassen.

   Phase 7

   Legen Sie das Netzwerk in die Mitte des Ofens; Vor -325 °. Püree 8 große Eier bei Raumtemperatur Sie sind ein Mixer bei mittlerer Schaumgeschwindigkeit, etwa 30 Sekunden. Eine halbe Hälfte Dämon 2 Teelöffel. COSHER SALT, ¼ Teelöffel. Würzen a Dask del nonne nunning -newly -moid . Mischen Sie den mittleren niedrigen Level, bis die Eiermischung weich ist, etwa 15 Sekunden.

   Phase 8

   Legen Sie den Teller mit der Kante auf die Kekse auf der Ofenschale. Schild 2 eins. Gruyère, End Tarto gleichmäßig am Boden des Kortex. Abdecken Sie mit einer Mischung aus Speck. Gießen Sie die Hälfte der Eiermischung in den Kortex. Schieben Sie die geröstete Quiche und gießen Sie vorsichtig eine Mischung aus anderen Eiern. Kochen Sie die Quiche, bis die Kanten definiert sind, aber das Oszillationszentrum für 55-75 Minuten (nach dem Kochen wird es weiterhin definiert). Gehen Sie zur Linie und lassen Sie es mindestens 3 Stunden vor dem Schneiden abkühlen.

   Pflicht: Die Quiche kann 1 Tag auf kochen. Wickeln Sie und beruhigen Sie sich. Heiß oder bei Raumtemperatur servieren. Sie möchten sich aufwärmen, leicht mit einem Aluminiumblatt bedecken und 15-20 Minuten in einem Ofen bei 325 ° legen.
   
   Achten Sie auf den Verlag: Diese Bestimmung wurde im April 2016 erstmals als Teil von BES Best gedruckt, einer Sammlung unserer grundlegenden Vorschriften. Geändert, um die Bedeutung einer tiefen Platte zu unterstreichen. Allez dans d'autres idées préférées pour le bruntement de la fête des mères →