Banana coconut muffins on a white plate. Foto von de Chelsea Kyle, Styl Olivia Mack Anderson

Diese leichten und feuchten Muffins hängen vom Husten von Bananen und Kokosnussflocken ab, um eine edle Konsistenz und einen Geschmack der tropischen Tendenz zu erhalten.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    45 Minutu

  • Die Ernte

    8

Zutaten

1 1/4 Mehl für alle 1 Teelöffel staubiger Hefe 1/4 Teelöffel Salz 2 sehr reife Bananen, Püree (3/4 Tasse) 1 Bar (1/2 Tasse) Butter ohne Salz, 2/3 große Tasse Ei 1/2 Teelöffel 3/4

Besondere Ausrüstung

Muffelbehälter mit 8 (1/2 Tasse) mit Muffinbechern; Hülse

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Legen Sie die Ofenstütze in eine zentrale Position und fahren Sie den Ofen bei 375 ° F.

    Phase 2

    Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Mischen Sie in einer großen Schüssel die Bananen, die Butter, den Zucker, die Eier, die Vanille und 1/2 Tasse Kokosnuss, bis sie gut kombiniert ist, und doppelten Sie dann die Mehlmischung, bis das Mehl Luftfeuchtigkeit ist.

    Schritt 3

    Den Teig zwischen den Muffins teilen und 1/4 der verbleibenden Kokosnuss bestreuen. Kochen, bis die Tassen ausgeschlossen sind und gold, ca. 25 Minuten. Übertragen Sie die Tassen ins Netz und kühlen Sie sie leicht ab.