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Dieses Rezept ist das Ergebnis der Bolognese Pappardella.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ungefähr 8 Tassen

Zutaten

2 average onions, chopped final with 4 celery ribs, chopped finish with 2 medium carrots, chopped finals 5 lech garlic, with fines 1/4 cup extra virgin oil 1/4 pancetta or bacon book, melted butcher 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup 1 cup Cup 1 cup 1 Coppa 1 Tazza Con Tazza 1 Tazza 1 Tazza. 1 Tazza di Timo Fresco 1 1/4 Cucchiaino di cestino 1/2 Cucchiaino di Pepe Nero

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Zwiebel, Sellerie, Karotten und Knoblauch in einem schweren Topf von 6 bis 8 Litern bei schwacher Hitze kochen lassen, und rühren Sie sie gelegentlich um, bis sie etwa 5 Minuten lang weicher werden.

    Phase 2

    Fügen Sie Speck, Kalbfleisch und Schweinefleisch hinzu und kochen Sie ein wenig Feuer, rühren Sie und brechen Sie die Teile, bis sie etwa 6 Minuten rosa sind.

    Schritt 3

    Mischen Sie die Tomatenpaste, Milch, Wein, Wasser und Thymian und kochen Sie es vorsichtig, bedeckt, bis die Sauce dick von 1 bis 1/2 Stunden ist. Salz und Pfeffer hinzufügen und vom Herd nehmen.

    Phase 4

    Die Sauce kann vor der Entspannung durch 2-Gardetern und kalt, unbedeckt hergestellt werden. Gefroren, 1 Monat bleiben.