A white bowl with a braised and brûled apple half and a scoop of ice cream. M. Foto

Die dünne Schicht karamellisierter Zucker auf der Oberfläche dieser Äpfel wird als Cremefarben imitiert. Endlich ein guter Grund, die Früchte zu kratzen.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    8 Party

Zutaten

4 Tassen 3/4 Äpfel Steriformen Steriformen Sinttin 4 Esslöffel Salz -freier Burrum 2 Esslöffel Kühlschränke 4 große Küchen mit 1/4 Tasse Tasse 2 Liter 2 Liter)

Besondere Ausrüstung

Küche (optional)

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Nehmen Sie Apfelwein, Sirup, Butter, Essig und Salz, um in einem großen holländischen Ofen oder einem anderen schweren Becken bei niedriger Temperatur für die Mischung aus Butter zu backen. Fügen Sie die Äpfel in den Topf in eine Schicht hinzu (es kann je nach Größe des Beckens im Boden kochen werden) und verwandeln Sie die Flüssigkeit in ein sehr weiches Kochen. Kochen, die Äpfel auf halber Strecke drehen, bis das Fleisch (oder die Spitze eines kleinen Messers) leicht Fleisch enthält, aber die Äpfel bleiben 20 bis 25 Minuten lang intakt. Buch.

    Phase 2

    Nehmen Sie die Pfanne mit einem schlechten Löffel aus der Pfanne und erholen Sie sie sich, verteilen Sie die Seite in der Kochquelle. Buch. Nehmen Sie die Flüssigkeit in den Topf und kochen Sie bei schwacher Hitze. Kochen, es bewegt sich von Zeit zu Zeit, bis es mit den Expansionsbläschen langsam zur starken Weichheit abnimmt. Daher erscheint es 15 bis 20 Minuten. Fügen Sie die Creme hinzu und mischen Sie, bis die Sauce weich wird. Reduzieren Sie das Feuer und halten Sie die erhitzte Sauce in einem Topf, während der Karamell angreift.

    Schritt 3

    Streuen Sie die Seiten der Äpfel, die dem Zucker gewidmet sind, und karamellisieren Sie die Küchentaschenlampe (Sie können auch ca. 3 Minuten unter dem Huhn Brokkoli brokkoli machen).

    Phase 4

    Servieren Sie das Eis in die Schalen; Platzieren Sie die Hälfte des Apfels, jeder von ihnen. Sprühen Sie mit heißer Karamellsauce und bedecken Sie einige Nüsse.

  2. Untergraben

    Passage 5

    Äpfel können mit 1 Tag im Voraus bleiben. Lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen, bedecken Sie sie und entspannen Sie sich. Bevor sie fortfahren.