Image may contain Plant Food Flower Blossom Flower Arrangement and Flower Bouquet Foto: Chelsea Kyle, Prokon

Die Kombination von Granaten und Walnüssen wird seit Tausenden von Jahren wie Sauce und mariniertem Fleisch in der persischen Küche verwendet. Hier sind beide. Die Säure von Granad bringt eine reiche Brust. Vergessen Sie nicht, mindestens 24 Stunden zuvor die Brust zu wählen.

Gekocht

Die gleiche Menge an Decken kann durch Pistazien in Gremo ersetzt werden.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    6 1/2 Stunden (mehr Zeit in der Tür)

  • Die Ernte

    8-10 Portionen

Zutaten

In Brust und Marinaden:

Rat von Rindfleisch (7 Pfund) mit Fett, Fett bis 1/4 'von 2 Teelöffeln (oder mehr) Salz koscher 1 Teelöffel (oder mehr) schwarzer Pfeffer zu dieser Zeit 1 Knoblauchkopf

Pro Greol:

1 1/2 Tasse (verpackt) Minzblätter (ca. 1 Gruppe) 1/2 geröstete Pistazien und salzige 2 Teelöffel 2 Teelöffel Zitronen 1/4 Teelöffel Salvoira Kosperna 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer mit 2 Betten.

Besondere Ausrüstung

Ein Braten

Vorbereitung

  1. Mary und kochen die Truhe:

    Schritt 1

    Brechen Sie die ganze Saison der Sett- und Pfefferzeit. Gehen Sie zu einer großen Plastiktüte oder einer großen Schüssel mit einer Kapazität von 2 Gallonen (geben Sie bei Bedarf eine Kochenquelle).

    Phase 2

    Verlust von Knoblauch, Walnüssen, Honig und 1 Tasse Granatapfelsaft in einem Mixer, bis er weich ist. Fügen Sie die 2 verbleibenden Granatbecher hinzu und mischen Sie, bis sie weich sind. Gießen Sie die Marinade in die Brust. Nehmen Sie den Beutel oder die Schüssel mit einem Aluminiumblatt. Die Preise enden manchmal mindestens 24 Stunden oder bis zu 48 Stunden.

    Schritt 3

    Bewegen Sie die Brust und die Marinade zur Küche, bedecken Sie das Aluminiumblatt stark und lassen Sie es 1 Stunde lang bei Raumtemperatur in Ruhe.

    Phase 4

    Vor -275 ° F. Kochen Sie die Brust, bis das Fleisch für etwa 5 Stunden problemlos 2 Gabeln auswählt. Wenn das Fleisch immer schwierig ist, kocht immer Köche, 1 Stunde lang bedeckt.

    Passage 5

    Übertragen Sie die Brust in einen Schneidertisch und bedecken Sie das Aluminiumblatt frei. Übertragen Sie die Flüssigkeit in den Topf und legen Sie das Oberflächenfett. Bei mittlerer Temperatur kochen lassen, das Fett und den Schaum bewegen, wenn es auf zwei Drittel reduziert wird (sie müssen etwa 2 Tassen Einweichen haben). Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Greol erstellen:

    Phase 6

    Drücken Sie in der Küche die Münze, Pistazien, Knoblauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer, bis sie bedeckt. Mit Öl und Impuls bestreuen, bis sie sich verbinden (nicht übermäßige Behandlung).

    Phase 7

    Sie möchten servieren, die Brust in den Weizen schneiden und auf den Teller geben. Setzen Sie die Sauce und bedecken Sie den Gremodo.

  3. Untergraben

    Phase 8

    Der Kofferraum kann 2 Tage zuvor ohne Schneiden gekocht werden. Decken und entspannen; Heiß vor dem Schneiden. Die Sauce kann 2 Tage zuvor durchgeführt werden. Decken und entspannen.