Pastellpastell mit braunem Rum mit Butter

Braune Butter hat den Geschmack von Walnüssen in diesem Produkt Nähert sich der Welt . Der Rum -Biss und ein leichtes Stück Espresso -Kaffee balancieren die Weichheit dieses Kuchens. Hier verwenden wir Zuckerrohrsirup, der einen reichhaltigeren Geschmack von Maissirup hat: Sie befindet sich in vielen Spezial- oder Online -Läden.

Wenn Sie eine gewisse Helligkeit am Rand des Kortex möchten, mit einem zerkleinerten Ei abgestürzt und häufig vor dem Kochen mit Zucker bestreuen.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  2 Stunden 40 Minuten (mehr Zeit zum Abkühlen)

• Die Ernte

  9 - Holz

Zutaten

Für den Teig am Kortex:

Sie möchten füllen:

Spezielle Ausrüstung ist erforderlich:

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Legen Sie die Pfanne mit dem Rand der niedrigeren Unterstützung bei der vorläufigen Umfrage.

2. Erstellen Sie das Gewicht des Kuchens:

   Phase 2

   Drücken Sie 1 1/4 Tasse Mehl, Zucker und Salz am Arbeitsplatz in der Küche. Fügen Sie die Butter hinzu, verkürzen Sie sich und den Puls, bis die Größe der Erbse dick und die Größe der Erbsen etwa 10 Sekunden ist. Dank der Arbeitsmaschine fügen Sie 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzu und behandeln Sie es, bis der Teig etwa 30 Sekunden lang bleibt. Es gibt eine kleine Menge Masse zwischen den Fingern: Wenn er sehr zerbrechlich ist, fügen Sie den Impuls zu vielen kalten Gewässern, 1 Esslöffel eines Löffels gleichzeitig (maximal 2 Esslöffel) hinzu. Fördern Sie diesen Prozess nicht.

   Schritt 3

   Verwandeln Sie den Teig in ein beleuchtetes Mehl und halten Sie den groben Ball. Das Ziel konvergiert mehrmals und dann auf der Scheibe der glatten Kante (ohne Risse), deckt das Kunststoffpaket ab und kühlt mindestens 1 Stunde oder nachts ab.

   Phase 4

   Fügen Sie für Ochsen bis zu 13 Zoll um ein wenig Mehl ein. Wickeln Sie den Teig frei um den Stift, um ihn zu bewegen, und betrachten Sie ihn mit einer 9 -Zoll -Kochquelle. Leicht in die Pfanne drücken. Lassen Sie diesen 1 Zoll am Rand hängt und schneidet in einen überschüssigen Teig. Legen Sie den Teig unter Sie und reparieren Sie die Kante gegebenenfalls. Mindestens 30 Minuten gehen.

3. Erstellen Sie eine Füllung:

   Passage 5

   In der Zwischenzeit dekoriert die gesamte Walnussbecher Buch 1 den oberen Teil des Teigs; Platzieren Sie 2 weitere Tassen.

   Phase 6

   In einer kleinen Wärmepfanne die Butter auflösen und gekocht, bis der Schaum reduziert ist und die Butter getestet wird, und den obligatorischen Geruch freigibt.

   Phase 7

   Gießen Sie die Butter in eine große Schüssel. Besiege Zucker, Sirup, Salz, Vanille, Rum und Kaffeepulver, bis alle Zutaten gut erleuchtet sind. Bringen Sie die Eier mit und falten Sie dann die gehackten Nüsse.

   Phase 8

   Gießen Sie die Füllung des Teigs (nicht füllen). Mischen Sie die gesamten Nüsse mit den restlichen 2 Teelöffeln Zuckerrohrsirup und geben Sie den Kuchen ein. Legen Sie die erste Quelle auf der unteren Ofenplattform. Drehen Sie nach 20 Minuten die Pfanne und gehen Sie zu einem durchschnittlichen Kühlergrill des Ofens. Kochen, bis die Rinde Gold wird und der Umriss fast 20 bis 25 Minuten durch einen leichten Schal in der Mitte des Teigs definiert wird. (Decken Sie den Kortex des Kortex mit einem Aluminiumblatt oder einem Wasserkörper ab, wenn er zu viel zu bräunen). Übertragen Sie den Teig in die Kurve und kühlen Sie, bevor Sie etwa 3 Stunden lang schneiden. Der Teig hält bis zu 2 Tage und vage mit Aluminiumfolie bei Raumtemperatur bedeckt.

   Schritt 9

   Unten: Das Gewicht des Teigs kann bis zu 3 Tage zuvor vorbereitet und 3 Monate lang kalt oder gefroren; Vor dem Gebrauch dekorieren. Die Füllung kann bis zu 1 Tage zuvor erstellt werden. Es wird vor dem Kochen bei Raumtemperatur übertragen.