Image may contain Food Roast Meal Supper Dinner and Turkey Dinner Foto Marcus Nilsson

Nachts kein Salz, Salz, Lufttrocknung, Temperaturänderungen oder komplexe Exkremente, gebackenes Huhn.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

1 (3 1/2-4 Pfund) Komplettes Huhn, koscher 1 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Legen Sie die Unterstützung in den dritten oberen Ofen und definieren Sie den 12 'QT -geschmolzenen Eisenabschnitt. Erstellen Sie ein Emaille -Gusseisen im Regal. Vor dem Ofen bei 425 ° F. Wenn der Ofen die Temperatur erreicht, trocknen Sie den Hühnerstoff der Papierhandtücher und bedecken Sie ihn leicht die Hälfte des Öls. Sprühen Sie das verbleibende Öl in einen heißen Topf (es hilft, die Hähnchenriss und die Haut zu vermeiden). Legen Sie das Huhn in die Pfanne und kochen Sie sie auf dem Thermometer mit einem sofortigen Messwert, der in den größten Teil von 155 ° F, 50-60 Minuten registrierter Brust eingefügt wurde (die Temperatur steigt auf 165 ° F, während das Huhn ruht). Lassen Sie das Huhn mindestens 20 Minuten und bis zu 45 Minuten in einem Topf.

    Phase 2

    Übertragen Sie das Huhn auf den Tisch und schneiden Sie die Beine und dann die Brust.