Roast chicken on top of sliced red onions and acorn squash in castiron pan. Foto Marcus Nilsson

Warum haben Sie nicht Gemüse um Ihren Vogel gespielt? Sie haben eine heiße Pfanne, die voller Schmaltz Abrasori ist, nur Kürbis und Zwiebelmosaik mit viel Hühnergeschmack.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

1 (3 1/2 - 4 pounds) Salt Koser Full Pouleurs Kosher 2 Pappons of butter Non Sur 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 inch 1 Pollice da 1 Pollice 1 Pollice 1 Pollice 1 Invanio Brožury. S 1 Palé 1 Palé 1 Palé 1 Palé 1 Palé.

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Probieren Sie die Hühnerstoffe und wie Salz, Innere und Out reichlich. (Wir verwenden 1 Teelöffel Diamantkristall oder 1/2 Teelöffel Geld in der Düster mit Gewicht) als Beine mit einem Küchenseil. Legen Sie 1 Stunde lang ein, um zu durchdringen oder zu entspannen, es erschien 1 Tag zuvor.

    Phase 2

    Legen Sie die Unterstützung in den dritten oberen Ofen und definieren Sie den 12 'QT -geschmolzenen Eisenabschnitt. Erstellen Sie ein Emaille -Gusseisen im Regal. Vor -rúra in 425 ° F.

    Schritt 3

    Starten Sie in der Zwischenzeit die Zwiebeln, Kürbisse, Speck und 2 Esslöffel Löffel. Öl in einer großen Schüssel; Domory mit Salz und Pfeffer.

    Phase 4

    Wenn der Ofen die Temperatur erreicht, ist der Hühnerstoff trocken und leicht mit der Hälfte des verbleibenden Öls bedeckt. Wenn Sie verwenden, bestreuen Sie mit trockener Reibung. Sprühen Sie das verbleibende Öl in einen heißen Topf (es hilft, die Hähnchenriss und die Haut zu vermeiden). Legen Sie das Huhn in die Mitte der Pfanne und ordnen Sie die Kürbismischung an. Kochen, bis das Gemüse gold und weich ist und das Thermometer mit sofortiger Subtraktion in einem dicken Teil der registrierten Brust 155 ° F, 50-60 Minuten eingeführt wird (die Temperatur steigt auf 165 ° F, während das Huhn ruht). Lassen Sie das Huhn mindestens 20 Minuten und bis zu 45 Minuten in einem Topf.

    Passage 5

    Übertragen Sie das Huhn und schneiden Sie den Tisch. Serviert mit Gemüse.