Chicken Yakhni Pulao being served in a bowl. Foto Josepha de Leo, Food Lillian Chou

Die Essenz dieses Sprungs ist Yakhni, was Brühe oder Brühe bedeutet: Ein weicher Geschmack der Hühnerbrühe wird von Reis absorbiert. Wenn Sie die Brühe anstelle der Oberschenkel oder der Knochenbrust zubereiten, verwenden Sie das Hühnerbein im Knochen, um den Geschmack zu gewährleisten. Der Name Yakhni und einige Gewürze sind Kisten, aber diese Mahlzeit wird nicht in Kassen hergestellt. Stattdessen stammt es von einem modernen Uttarpraded. Die Theorie des Ursprungs dieses Sprunges ist, dass er im Souverän des Souveränes von Vaz in der modernen Ära der Kaxir des 19. Jahrhunderts des 19. Jahrhunderts des 19. Jahrhunderts hergestellt wurde. Die blasse Farbe dieses Sprungs ist irreführend; Es ist voller Geschmack und Pfeffer. Es ist ein unglaubliches Essen, die ganze Familie zu schaffen.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ab 6

Zutaten

400 g (14 Unzen / 2 Tassen) Basmati Sal Kosperna 3 Esslöffel. Neutra 2 Mittel Zwiebelöl in 1 kg (2 Pfund 4 Oberschenkel) Leder ohne Leder ohne Leder, in Strümpfe geschnittene oder 3 grüne (optionale) Paprika einige Minzzweige zur Dekoration (optional)

Für das Stipendium der Gewürze:

6 Nelken Knoblauch, halbes Wort 1 Stück frischer Ingwer (5 cm oder 2 Zoll), in Scheiben geschnittene 6 grüne Caramome 6 Caramome 2 Kabeljau 2 Kassetten, jeweils 2,5 cm oder 1 Zoll 1 Zoll 1 Zoll 1 Zoll 1 Zoll 1 Zoll 1 Zoll 1 Zoll 1 Zoll 1 Inch 1 Black 1 Black Cardamom 3 oder 4 Drittel 3 oder 4 Drittel 3 oder 4 Drittel 3 oder 4 Drittel. 2 Italienische Samen. Koriander

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Waschen Sie den Reis mehrere Veränderungen in kaltem Wasser, bis das Wasser sauber ist, und legen Sie die Schüssel und legen Sie sie 30 Minuten lang kaltes Wasser mit 1 Teelöffel Salz.

    Phase 2

    Heißes Öl bei mittlerer Temperatur in der Pfanne (Topf). Fügen Sie die Zwiebel in die Scheiben in der Pfanne hinzu und braten Sie es vorsichtig, mischen Sie sie gelegentlich, bis sie goldbraun und karamellisiert ist. Verwenden Sie die Abteilung, um die Zwiebel aus dem Öl zu entfernen und beim Kochen mit dem Huhn die größte Ölmenge zu lassen und auf den Behälter zu legen. Verteilen Sie die Zwiebel auf der Anzeigetafel und cool.

    Schritt 3

    Halten Sie die durchschnittliche Temperatur - hohe Temperatur, das Huhn in die Pfanne und auf allen Seiten geben. Kehrt die Hälfte der karamellisierten Zwiebel in der Pfanne zurück.

    Phase 4

    Sie möchten ein Gewürz kreieren, den Pfeffer in ein Stück Gaze oder musikalisch stecken und sicher, dass sich die Tasche während des Kochvorgangs öffnet.

    Passage 5

    Die Pfefferbeutel in die Pfanne geben. Gießen Sie genug kaltes Wasser, um das Huhn abzudecken und 2 1-4 Teelöffel Salz hinzuzufügen. Das Wasser kochen, dann erhitzen, mit dem Deckel bedecken und 20 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie nach 10 Minuten das Huhn und stellen Sie sicher, dass es nicht zusammenbricht.

    Phase 6

    Wenn das Huhn mit einem schlechten Löffel gekocht wird, entfernen Sie das Huhn vorsichtig und legen Sie es auf einen Teller und versuchen Sie, das Fleisch in den Knochen zu halten.

    Phase 7

    Im Fall von Yakhni benötigen Sie etwa doppelt so viel Reisliste (daher 4 Tassen Brühe für 2 Reisbecher). Wenn Sie mehr als 4 Tassen haben, reduzieren Sie die Aktien. Wenn Sie weniger als 4 Tassen haben, fügen Sie Wasser hinzu.

    Phase 8

    Kehrt 4 Tassen Wrestling in die Pfanne zurück. Wenn sie ihn verwenden, zeichnen Sie den Reis und geben Sie Hühnchen und grüne Paprika in die Pfanne. Legen Sie die Pfanne bei mittlerer Temperatur. Lassen Sie den Pfefferbeutel in der Pfanne, die Brühe kochen. Nach dem Kochen die Hitze durchführen, mit dem Deckel bedecken und kochen. Überprüfen Sie die Pfanne und überprüfen Sie, ob die Herde absorbiert wurde, der Reis jedoch ein wenig hält.

    Schritt 9

    Entfernen Sie an diesem Punkt den Reis aus dem Feuer des direkten Reis und reduzieren Sie die Wärme. Legen Sie das Reisschale in Tawa (flacher Topf) oder in den nächsten LKW, die Eisenplatte oder die flache Pfanne, um das Feuer zu verlängern. Lassen Sie die Reisschale 10 Minuten bei niedriger Temperatur. Alternativ 10 Minuten lang die Reisschale in einen Ofen frühzeitig einsetzen.

    Schritt 10

    Bedecken Sie nach dem Entfernen der Pfanne der Wärmequelle den oberen Teil der Pfanne mit einem Handtuch und lassen Sie sie 10 Minuten lang nicht gestört.

    Schritt 11

    Überprüfen Sie den Reis, sollte nicht glatt an den Ufern in der Pfanne sein und die Gabel vorsichtig übergeben, um die Getreide zu trennen. Wenn Sie servieren möchten, dekorieren Sie die verbleibenden karamellisierten Zwiebeln und den Minzzweig.

Kreditfragment: Küche für indisches Asthma: hausgemachtes Essen, das von Darjeeling Express gebracht wurde Asma Khan (Pavillon Book). Kaufen Sie das gesamte Buch Simon Chill , Bibliothek o Amazonas .