Kokosöl stammt von Kokosnussfrüchten, die seit Tausenden von Jahren als Nahrungsquelle gilt. Kokosnussöl wurde kürzlich von Menschen akzeptiert, die einer gesunden Ernährung folgen möchten, aber eine lange und bekannte Vergangenheit hat, in der eine Zeit umfasst, in der gesunde Lebensmittel nicht berücksichtigt wurden.
Die Geschichte des Kokosöls beginnt mit der Geschichte der Kokosnuss selbst. Es gibt zwei Hauptsorten von Kokosnuss, eine Serie des Indischen Ozeans und die andere im Pazifik.
Kokosnüsse werden seit über 2000 Jahren entlang der Malabar -Küste in Indien angebaut. Es wird gezeigt, dass sie auch in Sri Lanka und Malediven angebaut werden. Im Pazifik gab es den ersten Ort, an dem Kokosnuss, Philippinen und Malaysia angebaut wurden.
Kokosnussöl wurde stark für Ayurvedic -Medikamente von 1.500 bis zu verwendet. C. Die Verwendung von Kokosöl im Pazifik wurde viel später von Captain Cook dokumentiert.
Der Name Coco gab vor dem 17. Jahrhundert Früchte.
Am Ende des neunzehnten Jahrhunderts entwickelten die Europäer Kokosnussplantagen in Westindien, insbesondere im südlichsten Asien, zum Anbau von Kokosnuss -Walnüssen, die die Nachfrage nach Öl und europäischer Seife erfüllten.
Kokosöl war in den USA und Europa Ende des 19. Jahrhunderts bis zum Zweiten Weltkrieg eine beliebte Küche, als es schwierig war, es zu finden, da die Vorräte abnahmen. Viele Verbraucher zogen in Sojabohnenöl.
Kokosnussöl wurde in den 1950er Jahren aufgrund von hohen gesättigten Fetten verwendet. In diesem Stadium werden in dieser Phase des Glaubens gesättigte Fette weitgehend aufrechterhalten. Kokosöl sind hauptsächlich gesättigte Fette, was bedeutet, dass es für Öle wie Sojaöl als schädlich angesehen wurde. Sojaöl ist hauptsächlich ungesättigte Fette.
Neuere Studien haben gezeigt, dass die Gefahr von gesättigtem Fett in Kokosnussöl übertrieben werden kann und dass keine Korrelation zwischen Kokosöl bei Nahrungsmitteln und Herzerkrankungen besteht.
Es gibt zwei Haupttypen von Kokosnussöl: eine jungfräuliche oder nicht -un -min, die ohne zu viel Behandlung in Kokosfleisch ist. Raffiniertes Öl wird verwandelt und kann Zutaten enthalten.
Das Profil des Geschmacks von Kokosöl
Virgin Kokosnussöl hat eine süße Kokosnuss und Walnüsse. Die Verfeinerung von Kokosöl hat ein Geschmacksprofil in der Nähe des Neutralen.
Vorteile für die Gesundheit von Kokosöl
Kokosöl ist keine hervorragende Quelle für Vitamine oder Mineralien, enthält jedoch entscheidende Beziehungen für eine gute Gesundheit, zum Beispiel:
In der Ernährung können Sie einige gesundheitliche Probleme mit Kokosnussöl begegnen oder verhindern. Gehört zu:
Gruß
Kokosový olej je tuk, což znamená, že přidává kalorie a může po konzumaci při nadměrném příjmu provádět nebo zhoršit obezitu\\\. Některé studie ukázaly, že ačkoli kokosový olej se také zvyšuje s dobrým cholesterolem \\\(lipoprotein s vysokou hustotou\\\), zvyšuje se také špatný cholesterol \\\(lipoprotein s nízkou hustotou\\\)\\\. To znamená, že by neměl být považován za zdravý\\\.
In -Pronfund -Verwendung
Kostenloses Kokosöl hat einen kleinen Rauchpunkt, daher sollte es zum Kochen bei niedriger Temperatur verwendet werden. Sie können es auch als Änderung der Butter- oder Verkürzung des Kochens verwenden. Die Verfeinerung von Kokosöl hat einen höheren Rauchpunkt von etwa 450 Grad Fahrenheit, was bedeutet, dass Sie ihn zum Kochen bei hoher Temperatur verwenden können.
