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Crème - Die mexikanische Creme wurde in ähnlicher Weise wie sichere Creme gezüchtet - sie ist im Allgemeinen auf festem und Toast bewässert und bietet Crews und Saucen. Hier verleiht es dem reichen Anwalt und Zuckermais eine scharfe Balance.

Notizen in der Küche:

• Die Suppe kann bis zu 1 Tag abgekühlt werden.
• Korianderöl kann vor 3 Stunden hergestellt und die Kälte bedeckt sein.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    2 1/2 ora

  • Die Ernte

    Vor 6 Portionen

Zutaten

Netz

1 Ohr frischer oder gefrorener Mais, verteilt 4 Tassen plus 2 Esslöffel Wasser 1 Zähne, zerkleinert 1 1/2 Teelöffel Salz 1 1/4 gehackte weiße Terrassen) mit Wasserphasen). Crème Crème

Für Korianderöl

1 Tasse Tasse -1/4 Tasse Olivenöl 1/2 Teelöffel

Besondere Ausrüstung

3/4 -hiam das Messer von Melone

Vorbereitung

  1. Zur Suppe:

    Schritt 1

    Der auf einem Hochtemperatur -Gasbrenner gekochte Mais läuft von Zeit zu Zeit mit einer Pinzette, bis die Bohnen in Punkten von 4 bis 5 Minuten verbrannt sind. (Alternativ erwärmt er ein sehr gehärtetes Becken mit den Flammen ein wenig in Flammen und wird manchmal für etwa 10 Minuten durchgeführt). Übertragen Sie den Mais in den Hash -Tisch und schneiden Sie den Weizen mit einem scharfen Messer, wenn er kalt genug ist, um den Weizen zu lösen, und schneiden Sie das Ohr auf den dritten.

    Phase 2

    Nehmen Sie das Getreide, den oberen Teil, 4 Tassen Wasser, Knoblauch, Salz und 1/2 Tasse Zwiebel, um in einem Topf mit 3 Schlafzimmern zu kochen, und kochen Sie, bis die Flüssigkeit auf ca. 20 Minuten auf etwa 3 Tassen reduziert ist. Entfernen Sie es aus dem Feuer und der Kälte, unbedeckt. Ablehnen Sie die Teile des Röhrchens.

    Schritt 3

    Eine Mischung aus Maispüree mit Chile und der Zwiebel blieb 3/4 Tasse in einem Mixer, gießen dann in eine dünne Sieb in einer Schüssel, drücken Sie stark und lehnen den Feststoff ab. Buisa kehrt zurück, um den Mixer zu reinigen.

    Phase 4

    Pelé 1 vierteljährlich, Avocado und einen Mixer mit 2 Esslöffeln Zitronensaft und Püree hinzufügen, bis sie weich sind. Übertragen Sie die Suppe in eine Schüssel und bedecken Sie die Oberfläche mit einem Plastiksatz. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfilm und kalte Suppe mindestens 1 Stunde lang ab.

  2. Bereiten Sie das Korianderöl vor, um die Suppe abzukühlen:

    Passage 5

    Der Koriander des Püres, das Öl und das Salz im sauberen Mixer und greifen Sie den Mixer mehrmals. Gießen Sie das Öl in ein dünnes Netz in einer Schüssel und lassen Sie es 15 Minuten schwimmen (drücken Sie die Feststoffe nicht). Eine Ablehnung.

  3. Netz de columpio:

    Phase 6

    Die Hälfte und die anderen Avocados und kleine Fleischbällchen mit einem Melonenmesser nehmen, dann den Zitronensaft vorsichtig mit einem Löffel in einer Schüssel mischen.

    Phase 7

    Bewegt Crème Und die 2 Esslöffel Wasser bleiben in einer kleinen Schüssel, bis sie sich qualifizieren.

    Phase 8

    Probieren Sie die Salzsuppen und die Schale in 6 flachen Tischschalen. Teilen Sie die Avocado -Kugeln zwischen den Schalen und sprühen Sie dann Crème Und Korianderöl.