Image may contain Fruit Food Blueberry Plant Confectionery Sweets Dessert Creme Cream and Burger Mais mit schwarzer Sahne und ausgepeitschtTom Schierlitz, Brian Preston-Campbell Style Food

Inspiriert von dem Rezept von Gluten -gaz -gaze -tog -gluten in seinem Buch Mehl Die epikative Testküche hat diesen neuen Ansatz für die Lücke geschaffen. Der süße Geschmack von Mais scheint auf natürliche Weise in einem schönen Kuchen und Pilzen, der eine schöne Basis für Brombeeren und Creme ist.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    1 1/2 jetzt mehr Zeit zum Abkühlen

  • Die Ernte

    8 Party

Zutaten

Für den Teig:

1/2 Tasse granulierter Zucker (110 Gramm), geteilt durch 3 große Eiermaschinen, bei Raumtemperatur 1/4 Tasse Gemüse -Gemüsebecher (wie Mais oder Carrum) 1/2 Tasse (70 Gramm) Maismehl 1/4 Tasse (40 Gramm) weiße Reisblüten (Bob. Bob. Bob. Bob. Bob ist gut). Cremige Sahne

Für die Brombeeren:

2 Tassen (12 Jaguare) frischer Melasse 2 Esslöffel granulierter Zucker 2 Esslöffel Zitronensaft

Für Schlagsahne:

1 1/4 Tasse sicherer Creme 1/4 Picugue Cup 1/2 Teelöffel granulierter Zucker

Spezialteam:

Wartungsgemisch mit tragbarem elektrischen oder elektrischen Zubehör pro Mixer, 9 Quadrate Nudeln

Vorbereitung

  1. Den Teig kochen:

    Schritt 1

    Legen Sie die Unterstützung in den dritten unteren Ofen und 325 ° F. Richten Sie den unteren Teil des Beckens mit dem rotierenden Papier aus, lassen Sie die Seiten jedoch ohne Beschichtung und Feder.

    Phase 2

    Trennende 2 Esslöffel Zucker später (zur Sklerose des Eiweißes).

    Schritt 3

    Den Zucker in einer großen Schüssel mit Eigelb, Öl, Maismehl, Reismehl, Backpulver, Salz und 1/4 Tasse Wasser hinzufügen. Gut schlagen. Nach dem Erhitzen des Ofens die Maisfutter 15 Minuten lang hydratisiert.

    Phase 4

    Mischen Sie die Eierproteine ​​und die Sahne und die Art mit einer hohen Durchschnittsgeschwindigkeit in einer Schüssel mit Schlagsahne, bis die Mischung cremig ist und eine kleine Form aufrechterhalten. Langsam mit 2 Teelöffeln mit dediziertem Zucker und hohem Geschwindigkeitsrhythmen bestreuen, bis die Proteine ​​fest, aber nicht trocken sind. Shaud, die Hälfte der Proteine ​​des Maiskörpers und faltet sich, bis sie teilweise gemischt sind. Fügen Sie die restlichen Eierproteine ​​hinzu und verdoppeln Sie, bis der Teig gemischt ist. Kuchen Shaud im Becken und erweitert sich gleichmäßig.

    Passage 5

    Kochen, bis der obere Teil des Teigs Gold ist und der Zahnstocher von 30 bis 35 Minuten in einer sauberen Mitte positioniert ist.

    Phase 6

    Legen Sie die Pfanne in das Kühlnetz. Sofort, wenn der Teig noch heiß ist, bewegen Sie ein dünnes Messer oder einen Spatel an den Seiten und drücken Sie die Pfanne, um Tränen zu vermeiden. Lassen Sie den Teig in einem Topf; Es wird abgeschwächt und verlässt die Ränder des Beckens.

    Phase 7

    Wenn es sich abkühlt, wirkt sich der Teig sorgfältig auf den Verwaltungsrat aus. Schneiden Sie den Teig in 8 Rechtecke, jeweils etwa 2 x 4 Zoll.

  2. Erstellen Sie schwarze und Schlagsahne:

    Phase 8

    1 1/2 Tasse schwarzen Saft in der zentralen Schüssel mischen. Gehen Sie 30 Minuten lang, mischen Sie und wie die Rückseite des Löffels, um die Beeren zu brechen. Wenn es bereit ist, serviert zu werden, fügen Sie die restliche 1/2 Tasse frische Schmetterlinge hinzu.

    Schritt 9

    In der Zwischenzeit in die Creme in einer mit einem Verlierer abgekühlten gemischten Schüssel und einem Schneebesen in die Sahne gießen, bis sich die weichen Spitzen drehen. Die Sahne, Salz und Zucker kehren zur Geschwindigkeit zurück und schlagen die Creme. Tolle Passage.

  3. Installieren Sie das Dessert:

    Schritt 10

    Wenn Sie servieren möchten, schneiden Sie ein Rechteck in der horizontalen Umgebung. Decken Sie die untere Hälfte mit einem Teelöffel schwarzer Schwarz (ca. 3 Esslöffel) und seinen Saucen ab, dekorieren Sie dann mit einer reichlich vorhandenen Schlagsahne und legen Sie die obere Hälfte des Teigs. Wiederholen Sie und erstellen Sie die verbleibenden Teile.