Corn and Hominy Pudding recipe Emma Fishman Fotografie, Susie Food Style, Sophie Leng

Vzpomínám si na okamžik, kdy čas na návštěvu jihu přinesl na naši večeři talíř pudinkové kukuřice na díkůvzdání\\\. Byl jsem mladý, skeptický ohledně vánočního bufetu, ale stal jsem se nadšenou konverzí: bohatý na mléčné výrobky a krém, viděný se sladkou kukuřicí, vypadal jako nějaká krůta\\\. V této verzi je Buddine Eggy stále klasická, zatímco jiné prvky se dokážou vyrovnat s jižní, zatímco Hominy přidává žvýkání, pepř nabízí teplé, chladné a křehké a dává chuť 11\\\. —Amiel Stanek, Redaktionsbeitrag

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Was brauchen Sie

  • Geldautomat

  • 3-QT. Braten

  • Heizung

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    8 - 12 Portionen

Zutaten

6 Colher de Sopa. Die Butter ohne Interesse sowie weitere 2 ausgewählte Chili -Schalotten, die entfernten Samen, 2 fein gehackte Yalapeños, die Samen entfernt, das feine gehackte koschere Salz

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Vor -rúra bei 325 °. Butter und oberflächlich 3-QT. gekocht. Entfernen Sie Stücke grüner Zwiebel und eine dünne Scheibe; Das Buch zu bedienen. R kleine Unterstützung für andere weiße Teile. Heiße 6 Esslöffel. Butter in einer großen Pfanne in der Mitte. Sobald die Schaumbutter die weißen Teile der Zwiebel hinzufügen, die Paprika und die Jalapeños und mit Salz würzen. Kochen, oft mischen, bis sie zu weich ist und die Flüssigkeit von 10 bis 12 Minuten fast vollständig verdunstet ist. Fügen Sie die Männer und Mais in die Pfanne hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie, bis die Mischung erhitzt und etwa 4 Minuten lang getrocknet ist. Übertragen Sie eine Mischung aus Gemüse in eine flache Schüssel oder eine Kochquelle und lassen Sie es abkühlen. (Es kann nicht bei Raumtemperatur sein; es sollte nicht so heiß sein wie das Kochen von Eiern in der Creme).

    Phase 2

    Eier, Sahne, Sahne und 1 Tasse Cotija -Käse in einer großen Schüssel gemischt; Hosting stark mit Salz, Pfeffer und Pfeffer, bis die Mischung weich und schaum ist. Fügen Sie die CASM -Mischung hinzu und mischen Sie die Korrespondenz; Shaud auf einer vorbereiteten Bäckerei. Buddhole -Ofen, bis er hauptsächlich definiert ist, aber immer noch etwas feucht und nervös von 35 bis 45 Minuten; Entfernen Sie es aus dem Ofen.

    Schritt 3

    Die Haut erhitzen. Eine halbe Tasse Bouddin bestreuen und das restliche Netz ist vollständig gelegen und an einigen Stellen ca. 2 Minuten braun. 15 Minuten abkühlen lassen, dann mit einer gekochten Kappe abdecken und mit mehr Gewürzen würzen. Heiß oder bei Raumtemperatur servieren.

    Pflicht: Der Pudding kann vor 1 Tag gesammelt werden; Decken und entspannen. Lassen Sie es 1 Stunde vor dem Kochen bei Raumtemperatur.