A breaded chicken cutlet on a plate with rice and cabbage salad. Foto Joseph von Leo, Cysing Kaitlin Wayne

Donkkasseu (auch als japanisches Tokatsu bekannt) war ein regulärer Grundartikel in unserem Haus und ein Fernsehessen ohne Zweifel nicht. Meine Mutter, Jean, passte sich schnell an das Schwein und stellte sie in einzelnen Taschen in den Gefrierschrank. Jedes Mal, wenn wir sie essen wollten, mussten wir sie einfach entfernen, sie in der Mikrowelle machen und sie in einem kleinen Öl braten. Ich bezweifle fast, dass Sie hier wütend werden, weil Sie sie wirklich verbrennen. Im Gegensatz zu populären Überzeugungen müssen Sie nicht tief weinen, um klar und probiert zu werden. Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf und eine dünne Fettschicht.

Hier habe ich die Hühnerbrust ersetzt und ein kleines Curry -Beckenpulver als Echo einer großen Kombination hinzugefügt, nämlich Kkassea und Curry. Die klassische Kkasseu -Sauce trifft nur drei Zutaten (und weiß viel besser als Flaschen). Der wichtigste Teil dieses Essens ist jedoch Kohl, den ich schnell als Hühnerwürfel gewählt habe. Leere süße Würfel werden oft mit koreanischem gebratenem Hühnchen serviert. Wenn ich Hühnchen mag, wird der Kohl immer ein Stern für mich sein.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Von 2

Zutaten

Chou

2 Esslöffel. Reisessig 2 Esslöffel. ½ Teelöffel Zucker. ½ Salz (ca. 3 Tassen) grüner Kohl mit Herz und anderen Scheiben

SOS KKASSEU

2 Esslöffel. Weltsauce 2 Esslöffel Tische. Ketchup 1 Esslöffel. Dunkle Zuckerbrunette

Küstenhuhn

2 Hühnerbrust mit Bindungen und Korbschwarzkorb ohne Leder (von 6 bis 8 Unzen) und in einem Viertel von 2 Esslöffel Glas Mayonnaise gegrillt. Digione Senpe 1 Tasse Jungfrau Brothandwerk, mehr als nötig 1 ½ Teelöffel. Curry Power 1 Teelöffel. 4 Esslöffel Staub. Gemüseöl mit weißem Reis gekocht werden, um serviert zu werden

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Bereiten Sie den Kohl vor: Mischen Sie ¼ Tasse Wasser, Essig, Zucker und Salz in der zentralen Schüssel, bis sich der Zucker und das Salz auflösen. Fügen Sie den Kohl hinzu und mischen Sie, bis er gut bedeckt ist. Buch.

    Phase 2

    Erstellen Sie eine Kkasseu -Sauce: Mischen Sie den Worcestrshire, den Ketchup und den braunen Zucker in einer kleinen Schüssel, bis sie weich sind. Buch.

    Schritt 3

    Rippchen schaffen: Hähnchenbrust, die Hühnerbrust zwischen zwei Blättern aus rutschigem Papier oder Plastikverpackungen (oder in einer großen wilden Plastiktüte) und einer Art Zylinder einfügen, bis sie gerade und gleichmäßig dick sind. Auf beiden Seiten erschienen sie mit Salz und Pfeffer.

    Phase 4

    Mischen Sie die Mayonnaise und Senf in einer großen Schüssel. In einer anderen großen Schüssel Punk, Curry, Knoblauchpulver und etwas Salz und Pfeffer stempeln. Legen Sie das Huhn auf die ersten beiden und streben Sie auf beiden Seiten mit der May -Kartenmischung an. Bewegen Sie das Huhn dann in die zweite Lektion und drücken Sie, gehen Sie zurück und drücken Sie mehrmals, um die Rüstung auf beiden Seiten zu gewährleisten.

    Passage 5

    2 Esslöffel Hochtemperaturöl in einem großen Topf erhitzen, bis sie heiß und sauber sind. Fügen Sie einen der gebratenen Hühner und Chalets, bis er goldbraun und knusprig ist, etwa 2 Minuten. Drehen Sie das Huhn und braten Sie auf der anderen Seite, bis das Huhn 1-2 Minuten lang gekocht ist. Auf einen großen Teller geben, die Pfanne mit einer Papierserviette reinigen und mit den restlichen 2 Löffeln und der zweiten Küste wiederholen.

    Phase 6

    Chcete -li sloužit, rozdělte kotlety mezi dvě desky a na každý řez nalijte omáčku kkasseu\\\. Zelí je rychle rozděleno mezi dvě desky a vedle něj přidává bílou rýži

Abdruck Koreanisch . Copyright © 2022 Eric Kim. Foto des Autors © 2022 Jenny Huang. Gepostet von Clarsson Potter, einem zufälligen Haus. Kaufen Sie das gesamte Buch, Amazon Pnguins Random Library oder Casual House.