Das Salz wird als Konservierungsmittel für die meisten menschlichen Geschichte verwendet. Die erste aufgezeichnete Verwendung von Salz, das das Fleisch hält, begann mit einem alten Untermenschen von etwa 3000 v. Chr. C. Der Sumerianer war der erste Schreiben von Menschen, die das Fleisch springen und trocknen, um sich zu erholen. Das Stickstoffsalz wurde auch verwendet, um das Fleisch vor dem alten Fluss zu schützen; Die Verwendung war jedoch nicht bestimmt, da sie die Anwesenheit von Nitrit nicht kannte, weil es in Salz schmutzig war. Die alten Römer hätten gelernt, griechisches Fleisch zu behandeln und die Wirkung des roten Nitrates zu beobachten, aber niemand hätte seine Rolle viel später in der Geschichte verstanden.

Therapeutisches Salz ist auch als rosa oder rosa Salz bekannt; Es sollte jedoch nicht verwirrt werden Seve vom Himalaya Und es sollte nicht auf die gleiche Weise verwendet werden. Wenn sie nach Rezepten suchen würden, um sie zu stoppen, würde ich feststellen, dass sich viele auf den Namen Prager Staub beziehen, anstatt das Salz zu heilen. Obwohl es viele Menschen gibt, die annehmen, dass Prag Dust aus der Stadt Prag in der Tschechischen Republik stammt, sind seine Wurzeln (und ihre Wurzeln der Namen) viel weniger exotisch. Tatsächlich wurde die Behandlung von Salz zu Beginn des 20. Jahrhunderts erfunden, da Wissenschaftler Nitrit identifizierten, die zur Erhaltung des Fleisches verwendet werden können. Das Salz wurde auch im Mittelalter in Europa verwendet, wo Rindfleisch zu einer beliebten Mahlzeit geworden ist.

Das Verständnis der Rolle von Nitraten und Nitrit, indem er das Fleisch hielt, ermöglichte es Charles Max Seifert, ein Patent für seine konservativen Bedingungen zu finden, die Staub bezeichneten. Es ist das Heilsalz, das wir heute verwenden. Es ist nicht bekannt, dass es erklärt wurde, warum es als Name in Prager Pulver gegründet wurde.

Schmecken

Zusätzlich zur konservativen Funktion verbessert das Salzmittel auch den Geschmack des Fleisches, in dem es verwendet wird. Die Salzbehandlung besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid, daher ist ihr Hauptgeschmack der Geschmack von Salz. Es bietet auch einen reichen Geschmack von Schweinefleisch, Fleisch und anderen Fleisch.

Die Vorteile der kurativen Räume der Schaltung

Obwohl die Salzheilung keine breite Palette von Nährstoffen bietet, hat sie einige gesundheitliche Vorteile. Wenn:

    Es verhindert Botulismus aus: Die beiden Arten von Heilsalz machen sie mehr als Fleisch vor Verhindern. Sie können das Wachstum des Clostridium -Boxen verhindern. Trinken Sie Fleischwasser bei Osmose. Es schließt auch Wasser aus Bakterien aus, die sie töten. Enthält Natrium: Dank Soda ist der Geschmack für Essen mehr. Es ist ein Mineral, dass Ihr Körper Mineralien aufnehmen und transportieren muss und die Übertragung von Nervensignalen. Es ist auch wichtig, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten. Salzheilung verhindert Nahrung: Vermeiden Sie vor allem Botulismus. Botulismus ist eine Erkrankung, die durch die oben genannten Bakterien des Clostridium -Botulismus verursacht wird. Zu den Symptomen des Botulismus zählen Schlucken und Konversationsprobleme mit Erbrechen und Bauchkontraktionen.

Salz wird verwendet

Es gibt zwei Arten von Heilräumen, die Natriumnitrat und Natrium enthalten. Die Zubereitung wird weit wie ein Prager 1 -Pulver und das zweite als Druckpulver verkauft. Dies schließt Schinken und Speck ein. Prag 2 Pulver wird für Fleisch verwendet, das nicht gekocht wird, sondern in der Luft trocknet. Dies schließt Salami und Pepleferoni ein.