Charred corn cut off the cob in long planks piled onto a platter and topped with lime zest paprika and shredded cheese. James Orange Foto

Naši kuchaři jsou páteř našich kuchyní a vynikajícím zdrojem inspirace\\\. Stejně jako kukuřice, i když je obvykle spotřebována ve Španělsku, je v létě v Severní Americe tak hojná a chutná, chtěli jsme najít způsob, jak ji v nabídce představit\\\. Pro Španělsko jsme nemohli hledat inspiraci, takže se podíváme na některé z našich kuchařů a inspirujeme jejich mexické dědictví\\\. Poskytujeme klasickou kombinaci mexické kukuřice se zemní paprikou, sýrem a španělskou citronovou rotací, která mění čerstvé řízení a místo paprik přidává papriky\\\. Kouř a kořeněné, krémové a čisté, je to neodolatelné jídlo, které letí z trhu\\\.

Gekocht

Wenn Sie keinen gekochten Mais wollen, können Sie ihn liefern, um die Flammen des Gasbrenners zu öffnen, bis sie rot und verbrannt sind.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    25 Minuten

  • Die Ernte

    Porta 2-4

Zutaten

1 Zitrone 3 Ohren in Mais, Kortex und Seide beseitigen 1 Teelöffel würziger Pfeffer (geräucherter Pfeffer) 4 Teelöffel Olivenöl aus dem ersten Druck 1 1

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Erhitzen Sie den Grill und den Hoch. (Oder Sie können die Regale in einem Gasbrenner verwenden).

    Phase 2

    Die oberen und unteren Teile der Zitrone erscheinen. Löschen und ein Buch der Begeisterung. Größe zwischen Membranen und Segmenten von freiem Kalk. In einer großen Schüssel buchen. Maisclip, gleichmäßige Rotation, dunkelbraun und weich, ca. 5 Minuten. Schneiden Sie mit ausreichender Kühlung für den Service Müsli. Übertragen Sie in eine Schüssel mit Zitronensegmenten und mischen Sie, bis sie sich gut mischt. Sich zwischen den Mahlzeiten teilen.

    Schritt 3

    Die Gewürze und Öl in einer kleinen Schüssel mischen und den gesamten Mais einsprühen. Den Käse direkt in die mikroelastische Maismischung schütteln und mit Zitronenkorb bestreuen. Mit Saltonsalz bestreuen und sofort servieren.

Getrennte Einkommen mit Zustimmung Boqueria: Barcelona -Buchbuch für New York © 2018 Yann de Rochefort. Gesandte Absolute Press, Bloomsbury Publishing Plc Bloomsbury Marke. Acquista l'Intero libro Amazonas .