Grilled serrano salsa verde with olive oil on a wooden board with a slab of slowroasted salmon and lemon slices. Grüngrün grün grünFoto von Michael Graydon

Gear Chili dominiert etwas Hitze und gibt ihm eine grüne Sauce. Sie können die Wärme je nach Intensität Ihres Zeiten und des persönlichen Geschmacks mehr oder weniger Chile einstellen. Diese Sauce ist gut mit Fleisch oder gegrilltem Fisch verbunden.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ungefähr 2 Tassen

Zutaten

6-8 Serrano-Kind 1 Basilikum Basilikum 1 Coriandolo Maz 1 Bacchus Preado 1 1/4 Olivenölbecher des ersten Kolbens 1/2 Tasse Jerez oder Occji Aceto 2 1/2 Teelöffel. Koscheres Salz

Besondere Ausrüstung

8 'o Metallspieße in Bambus

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Bereiten Sie den Grill für eine hohe Durchschnittstemperatur vor. Fope Kilos auf Spieße und Gitter, dreht sich oft für etwa 6 Minuten, bis sie verbrannt und weich sind. Lass es cool; Die Balken entfernen.

    Phase 2

    In der Zwischenzeit Blätter und Blätter sowie Dutzende von Koriander und Petersilie. (Sie müssen ungefähr 2 Tassen jedes Gras haben).

    Schritt 3

    Drucken, Basilikum, Koriander und Petersilie in der Küche, bis sie gut gehackt sind. Öl, Essig und Salz hinzufügen und eine dichte und leicht strukturierte Sauce drücken.

  2. Untergraben

    Phase 4

    Die Sauce kann 1 Tag im Voraus erfolgen. Decken und entspannen. Bringen Sie die Raumtemperatur vor dem Servieren mit.