Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Essen

Wir verwenden diesen Ansatz zum traditionellen indischen indischen Käse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, um einfache, aber beeindruckende Snacks zu erhalten. Die Konsistenz des Tofu funktioniert auch gut in Suppen, Curry oder Braten und in Salaten geworfen.

Pflicht:

Der Käse kann aus verpacktem Plastik und Erfrischungen von bis zu 4 Tagen hergestellt werden.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    2 Stunden 10 Minuten

  • Die Ernte

    6 als Aperitif

Zutaten

8 Tassen aller Milch 1 Tasse bestimmte 3/4 Tasse destilliertes weißes Essig 1 Esslöffel plus 1/2 Teelöffel koscheres Salz, geteilt 1/4 gehackter frischer Kräuterbecher (zum Beispiel Petersilie, Basilikum und/oder Mineral))

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Heizen Sie die Milch und die Sahne langsam in einer sechsfeuer Pfanne, mischen Sie manchmal, um zu vermeiden, bis sie mischen, bis sie 190 ° F von 25 bis 30 Minuten erreichen. Fügen Sie den Essig und 1 Teelöffel 1/2 hinzu. Salz, einmal mischen und ca. 2 Minuten kochen. Entfernen Sie es aus dem Feuer und lassen Sie die Stütze, bis die Mischung etwa 10 Minuten lang in ein weißes Chalet und Serumstücke unterteilt ist.

    Phase 2

    In der Zwischenzeit auf der Ebene eines großen Siebs mit 2 Schichten Gaze und in eine große Schüssel geben. Verwenden Sie die Division mit Vorsicht auf den Katzenkäse zum Filter und lassen Sie sich das Serum in der Schüssel ansammeln. Das Getränk, bis der Käse 15-20 Minuten signiert ist, und dann die Vibrationen in eine durchschnittliche Schüssel mit einem schlechten Löffel bewegen. Müll das Serum oder reserviere für eine andere Verwendung.

    Schritt 3

    Falten Sie die gehackten Kräuter und anderen Löffel. Beende den Quark. Übertragen Sie zwei Gasschichten in ein großes Gericht und Käse mit Kräutern in der Mitte. Verwenden Sie die Rückseite des Löffels, um den Quark in einem dicken 3 / 4-1-Rad auszugleichen. Sammeln Sie die Spitzen der Gaze und wickeln Sie den Quark fest. Legen Sie die zweite Schüssel in den oberen Teil und verwenden Sie die Dose als Schachtel oder ein anderes schweres Objekt. Beginnen Sie mindestens 1 Stunde oder Nacht.

    Phase 4

    Entfernen Sie den Gaze und legen Sie den Käse auf den Schneidplatten. 1 'Schneiden Sie die Knöchel und servieren oder verwenden.