Udon Home Road

Die Kühlung von Udon oder gefrorenen Nudeln wird leichter und leichter zu finden, aber das angenehme Kauen ist einfach ohne Rivalen. Namiko Hirasawa Chen, Schöpfer von Web

Edelstahlschalen, 6 hundert 6

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  45 Minutu

• Die Ernte

  4 Parti

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Mischung 2 Esslöffel. Diamantkristall oder 1 Esslöffel. Mehr ½ Teelöffel. Morton Koscher Sal In ¾ Tasse plus 2 Esslöffel. (198 g) in einer kleinen Schüssel, bis sie sich auflöst. Position 3 Tassen (406 g) Mehl für alle Zwecke In einer großen Schüssel und Salzwasser streng nah. Mit einem Löffel mischen oder fortfahren, bis das Wasser absorbiert und die unglückliche Gruppe. Er wartet den Teig in einer Schüssel mit bis zu 8-10 Minuten festem und weichem Teig fest (es kann trockene Stücke sein, aber es sollte keine großen Punkte auf trockenem Mehl geben). Machen Sie einen Kuchen im Fußball und geben Sie ihn in 2 Gallonen. Wilde Plastiktüte (oder teilen Sie den Teig auf halbem Weg und jeden Platz in Tasche 1 m, drücken Sie die überschüssige Luft und lassen Sie 30 Minuten lang.

   Phase 2

   Legen Sie die Tasche für den Kuchen zwischen 2 Küchentüchern und legen Sie sie auf den Boden. Verwenden Sie Fersen, um den Teig zu betreten, um eine dünne Scheibe abzudecken (wo Sie an der Registrierkasse bleiben, um Flucht zu vermeiden). Öffnen Sie den Beutel und verdoppeln Sie den Teig in den Zimmern wie ein Stück Papier. Probieren Sie die Tasche, drücken Sie die Luft und legen Sie sie zwischen die Küchentücher zurück. Gehen Sie zum Teig in der Wohnung. Wiederholen Sie den Faltvorgang und fallen Sie dreimal ab (insgesamt 5). Schließlich wird der Teig eindeutig weich sein. Wählen Sie einen dicken Beutel und lassen Sie den Teig mindestens 2 Stunden und bis zu 12 Stunden entspannen. (Wenn Sie sich mehr als 2 Stunden auswendig lernen, bewegen Sie sie vor der Verwendung auf Raumtemperatur).

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   Schritt 3

   Finden Sie den Teig auf einer dichten Oberfläche. Legen Sie den Teig in ein 12 x 10 -Rechteck mit einer Dicke ⅛ '. Bei einem maximalen Teig scheinen die Teigkanten das richtige Rechteck zu erzeugen.

   Phase 4

   Fein Papst oder Maisstärke Und in zwei Hälften falten. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Schaber an der Küste und schneiden Sie den Teig mit Makarona Long ⅛. „Schneiden Sie die Nudeln auf, um sich aufzulösen und sich bei Bedarf mehr mit mehr Kartoffelstärke auszubreiten (versuchen Sie, weniger als Stärke zu verwenden).

   GIF oder Cody Guilfoyle, Alexandra Massillon Style, Styl Buser Food Style

   Passage 5

   Die Nudeln in einer großen Pfanne kochendem Wasser (ohne Salz) am Ende von 8-10 Minuten kochen. Spülen und spülen Sie mit kaltem Wasser aus, um überschüssige Stärke zu entfernen und die Nudeln zu sautieren. Sofort verwenden.

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