Testfoto von Christopher Genießen Sie eine sehr weiche und sehr würzige koreanische Pasta Gochugaru \\\(Korean Red Chile\\\) se stal nepostradatelným prvkem v mé kuchyni, kde přidává intenzivnější a složitější kousnutí než jiné horké omáčky\\\. Zde jej používám k tomu, abych dal jemnou chuť masa, spolu s chili sušicími stupnicemi, abych získal více tepla, sezamového oleje, česneku a hodně čerstvého zázvoru\\\. Pokud nenajdete Marchuang, Srirach je dobrá náhrada, i když je to o něco méně kořeněné\\\. A pokud nejste fanouškem zelí, můžete určitě skočit a podávat jen trochu kimchi nebo salátu vedle něj\\\.
Einkommensinformationen
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Gesamtzeit
3 Stunden 30 Minuten
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Die Ernte
8 Party
Zutaten
Brust:
4 bis 5 Pfund Fleischbrüste, in 3 oder 4 Stück 1 Esslöffel Lager des trockenen roten Chili 1/4 koreanischer Nervenkitzel) oder Srirach 2 Esslöffel Ketchup 2 Esslöffel Sojasauce 2 Esslöffel 1 Esslöffel 1 Tabelle 1 Tabelle 1 Tabelle 1Chale de Chou Kimchi:
5 Tassen geriebener Kohl (1 kleiner Kohl) 1/4 gehackter Kimchi -Becher sowie Test 2 Esslöffel Erdnüsse, Trauben oder Olivenöl 1 Teelöffel 1/2 Toast mit Zitrone und 1/2 Teelöffel schlankes Salz.Vorbereitung
Kochdruck:
Schritt 1
Chili aus Fleisch, Paprika, Salz und Pfeffer. Abdecken und 1 Stunde und bis zu 24 Stunden abkühlen lassen.
Phase 2
Legen Sie den Schnellkochtopf der Elektrospülung (oder verwenden Sie eine große Pfanne). Fügen Sie ein Löffel Öl hinzu, lassen Sie es ein paar Sekunden lang heiß und fügen Sie viel Fleisch hinzu und verbrennen Sie auf der goldenen Seite, etwa 2 Minuten auf jeder Seite, fustig zusätzliches Öl. Übertragen Sie das Fleisch auf den Teller und wiederholen Sie dies mit dem verbleibenden Boden.
Schritt 3
Wenn die Pfanne trocken aussieht, fügen Sie etwas mehr Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und springen Sie 3-5 Minuten lang auf Gold. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und springen Sie 1 Minute lang. Fügen Sie Bier, Erholung, Ketchup, Sojasauce, Zuckerbraun, Fischsauce und Sesamöl hinzu. Wenn er das Becken benutzte, kratzte er die Mischung im Schnellkochtopf.
Phase 4
Abdecken und 90 Minuten bei hohem Druck kochen. Lassen Sie den Schwerpunkt auf der natürlichen Freisetzung 20 Minuten lang und lassen Sie dann den verbleibenden Druck manuell frei.
Passage 5
Wenn Sie der Kohlkimchi sein möchten, mischen Sie den Kohl, den Kimchi, das Öl, den Zitronensaft und das Salz in einer großen Schüssel und mischen Sie gut. Fügen Sie bei Bedarf weitere Salze oder Zitronensaft hinzu und fügen Sie hinzu.
Phase 6
Übertragen Sie das Fleisch auf einen Teller oder einen Reifen und einen Vorhang mit Aluminiumpapier zum Erhitzen. Legen Sie den Schnellkochtopf so, dass der Eintopf die Sauce für 15 bis 20 Minuten kochen, bis er oder zwei Jahre reduziert ist (denken Sie daran, dass sie beim Abkühlen stark ist). Verwenden Sie ein Fettabscheider, um Fett zu nehmen oder Sauce zu nehmen und Fett von oben zu stellen. Servieren Sie die Sauce neben dem Fleisch mit einem Kimchi -Salat.
Eine Vielzahl von langsamen Öfen:
Phase 7
Schneiden Sie das Fleisch in 6-8 Stücke anstelle von 3 oder 4 Teilen. Marina und braun wie in den Stufen 1 und 2. Legen Sie das Fleisch in die Pfanne und bedecken Sie die Zwiebelmischung aus Passage 3. Kochen Sie 7-9 Stunden oder weniger 10-12 Stunden lang hoch.
