Zu sein

Der Track Cake ist ein alter Kuchen, auch als Preis bekannt. Die Emma Rylander Lane de Alabama wurde geschaffen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gewann er den ersten Preis auf der Columbus District Fair in Georgia. Der Track -Kuchen wird in einem klassischen Südroman erwähnt Töte die Zeremonie ; ;; Dies erhöht die Konkurrenz zwischen zwei Kuchenurteilern in der Region. Es ist ein kompletter weißer Kuchen mit einem starken cremigen Whisky.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  1 Goodzina die 50 Minuten

• Die Ernte

  Geben Sie 12 bis 16 ein

Zutaten

Für den Teig

Zu bedecken

Für Vanillemilch

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Wenn Sie den Teig vorbereiten möchten: Legen Sie den Grill in die Mitte des Ofens und vorne -Erre bei 350 ° F. Drei Blumentöpfe Butter mit 9 x 2 Zoll rundem Teig, falten Sie den Boden mit Butter und Butter. Das Mehl bestreuen und in die Pfanne in die Pfanne schlagen, um den Überschuss zu reinigen.

   Phase 2

   Eine Probe Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel. Buch.

   Schritt 3

   Mischen Sie die Milch und Vanille in einem großen Messglas oder einer kleinen Schüssel. Buch.

   Phase 4

   In einer Schüssel mit einem Mixer, gemischt mit Ruderzubehör (oder in einer großen Schüssel mit Schlagzeuger), Buttercreme und hoher Geschwindigkeit und weicher Zucker von 3 bis 5 Minuten. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie eine Mischung aus Mehl in einem dritten hinzu, alternativ mit einer Mischung aus Milch und senken Sie das Mehl, mischen Sie, bis es gewinnt. Bei Bedarf sind die Seiten und der Boden der Schüssel mit Gummispatel. Wenn Sie einen Mixer verwenden, bewegen Sie die Mischung in eine andere große Schüssel (wenn Sie keine zweite Schüssel haben).

   Passage 5

   Die Mixerschüssel waschen und trocknen und die Innenseite der Schüssel (oder eine andere große Schüssel) mit Zitronensaft reinigen, um sicherzustellen, dass die Schüssel sauber ist. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel vom Mixer (falls Sie es verwenden) unterstützt und regulieren -bis hin zu Zubehör im Hals.

   Phase 6

   Legen Sie die Proteine ​​in eine Schüssel (oder eine große Schüssel) und einen Mantel (mit sauberen Führern, wenn Sie einen handgefertigten Mixer verwenden), bis das Weiß etwa 3 Minuten delikat ist. Falten Sie ein Viertel der Proteine ​​im Kuchen, um ihn zu beleuchten, und verdoppeln Sie dann die Proteine, bis sie integriert sind.

   Phase 7

   Teilen Sie den Teig gleichmäßig zwischen der vorbereiteten Form und fixieren Sie den oberen Teil des Spatels.

   Phase 8

   Kochen Sie von 25 bis 30 Minuten, bis der Teig in einen sauberen Rock eingesetzt ist. Lassen Sie die Kuchen 15 Minuten in einem Highline -Topf abkühlen und investieren Sie dann in ein anderes Rack, entfernen Sie das Gleiten und drehen Sie die rechte Seite, um vollständig abzukühlen. Verlassen Sie den Ofen.

   Schritt 9

   Wenn es den Teig abkühlt, bedecken Sie: Teilen Sie die Würfel in die Batterien und kochen Sie etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht gekocht und duftend sind. Abkühlen lassen, dann der Griff in ¼ Zoll.

   Schritt 10

   In der zentralen Pfanne schmilzt die Butter ein niedriges Feuer. Vom Herd nehmen und das Erhitzen abkühlen lassen, dann den Zucker und das Eigelb stoppen, bis er perforiert ist.

   Schritt 11

   Legen Sie die Niedertemperaturpfanne und kochen Sie, mischen Sie immer mit einem Holzlöffel, bis der Deckel ziemlich verdickt ist, um die Rückseite des Löffels abzudecken. Lesen Sie 80 ° C 180 ° F in der sofortigen Lektüre des Thermometers. Achten Sie darauf, die Mischung zu kochen.

   Schritt 12

   Fügen Sie während der Mischung zu Wärme hinzu und fügen Sie geröstete Walnüsse, Kokosnuss, Gold und Rosinen hinzu. Bewegen Sie den Deckel zum Abkühlen in die Wärmeschüssel; Sie werden Sie benötigen, um sich zu erfrischen. Es wird klebrig sein und das ist es, was Sie wollen.

   Schritt 13

   Wenn Sie eine Vanillemilchsauce erstellen möchten: Mischen Sie alle Milch und Vanilleextrakt in einem Glas.

   Schritt 14

   Cake -Syndrom: Richten Sie die beiden höheren Schichten mit Geräten aus, um sie Gerichte zu machen. Legen Sie die Schicht auf die Anzeigetafel, um sie zu servieren (Sie können die Kanten der sauberen Karten aufbewahren, während Sie den Teig einfrieren und die Pergamentstreifen unter den Kuchen bewegen). Reinigen Sie den oberen Teil der Schicht mit der Hälfte der Vanillemilch. Verwenden Sie die Geschwindigkeitsänderung oder Butter, um die Schicht mit einem Drittel der Decke zu ziehen. Legen Sie die zweite Schnittschicht und zeigt den Rest der Vanillemilch und strecken Sie dann die dritte nächste Decke. Legen Sie die letzte Schicht auf der rechten Seite und Juwel mit der Oberseite mit der Form des verbleibenden Eiss und lassen Sie die Seiten des nackten Teigs.

   Schritt 15

   Der Teig kann bei Raumtemperatur bis zu 1 Tag oder Erfrischungen für 5 Tage gelagert werden. Wenn es gekühlt ist, fahren Sie fort, bevor Sie bei Raumtemperatur servieren.