Heizung

Meine liebe Freundin Alina ist in Japan gewachsen und sendet immer eine SMS zum Frühstück, Kuchen oder Brot, die an der Prüfung sterben. Kürzlich, als Christopher und ich nach Tokio reisten, gab er uns eine solide Richtlinie, um Milch zu essen (und er restaurierte sie auch). Er beschrieb es als süß, süß und faszinierend und im Gegensatz zu allem, was in den Vereinigten Staaten zu finden ist. Wir haben uns alle Orte angesehen, die wir waren, aber wir haben es nicht gefunden. Als ich nach Hause kam, war ich entschlossen, es zu tun. Ich lernte gerne, wie man Tangzhong verwendet, eine Technik, die eine Mischung aus Mehl, die in der Brieftasche gekocht ist, um frisches und frisches Brot zu erhalten, mischt. Wir denken oft, dass großes Brot aus der alten Welt Europas stammt, aber es erinnerte mich daran, dass das unglaubliche Brot auch in Asien stattfindet. Es ist ein schönes Brot und wie das Versprechen ist es die Suche nach Alina wert.

Tangzhong kann bis zu 1 Tag in ein luftdichtes Schiff im Kühlschrank platziert werden. Am Tag, an dem es gekocht wird, besser serviert durch Milchbrot, kann es jedoch maximal 2 Tage in Raumtemperatur in einer Papierbeutel aufbewahren oder in Plastikpapier im Gefrierschrank bis zu 3 Wochen eingewickelt. Wenn gefrorene Milchbrot in den Scheiben besser ist und kochen, um es zu erfrischen.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Produkt 2 Brot

Zutaten

Für Tangzhong:

Für Milch:

Vorbereitung

1. Für Tangzhong:

   Schritt 1

   Das Brotmehl, die Milch und die 1/2 Tasse Wasser (120 Gramm) in einer kleinen Pfanne mischen. Mit hohem Temperaturdurchmesser legen und kochen. Besiege 6-8 Minuten, bis die zugesetzte Mischung und die weiche Komponentenform Form und passieren. Beginnt völlig sanft; Nach dem Kochen wird es stärker und stärker, bis es schließlich den Weg in der Pfanne verlässt und wie ein weicherer Teig aussieht. Entfernen Sie es vom Herd und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.

2. Für Milch:

   Phase 2

   In einem Mixer mit Accessoires für den Massenhaken gemischt, setzen Sie Tangzhong, Creme, Milch, Eier und Hefen aus Vollkorn und mischen Sie etwa 2 Minuten lang etwa 2 Minuten lang, bis es ist. Fügen Sie das Brot, Zucker und Salzmehl hinzu und mischen Sie die Fantasie für weitere 4-6 Minuten, bis der Teig flexibel ist.

   Schritt 3

   Nach und nach die Butter hinzufügen und weitere 8 Minuten halb mischen. Der Teig sollte flexibel, weich und leicht klebrig sein. Decken Sie die Schüssel mit Plastikverpackung oder Handtuch ohne Nudeln für etwa 1 Stunde in einem heißen Raum ab.

   Phase 4

   Ziehen Sie den Teig in der Mitte buchstäblich an und bewegen Sie alle Kanten in die Mitte. Platzieren Sie den Teig und die Rotation -a. Ersetzen und lassen Sie den Test weitere 30 Minuten bei heißer Umgebungstemperatur.

   Passage 5

   Großzügig positionieren auf einem Computer. Butter zwei Sponsoren Brot oder Brot oder 9 x 5 Zoll. In der Mitte der Schüssel einer Schüssel und einer Schuld. Jede Hälfte in 4 gleiche Teile teilen. Konvertieren Sie mit einem Schiebednadel jeden Raum mit einem schmalen Ende in ein ovales etwa 5 cm breites und 20 cm langes und niedrigeres Oval.

   Phase 6

   Falten Sie die rechte Seite des Teigs in der Mitte und auf der linken Seite des Teigs in der Mitte und finden Sie die rechte Seite. Drücken Sie jetzt, Sie werden eine lange Masse haben.

   Phase 7

   Fahren Sie schließlich den Teig, um ein kleines Stück Marmelade zu haben. Mon-Stanra in einem der vorbereiteten Pools. Wiederholen Sie dies mit 3 Ergänzungen zur Flexion in den Zylindern mit dem Übertragung neben der Seite. Wiederholen Sie dies mit den restlichen 4 Teilen Nudeln und anderen Vasen.

   Phase 8

   Decken Sie die Mokassins mit Kunststoffverpackung mit Kuhverpackung oder Handtuch ab und lassen Sie den Test nach 60-70 Minuten bei heißer Umgebungstemperatur, bis ihr Brot geschwollen und nervös ist, wenn Sie sie schieben.

   Schritt 9

   Bereiten Sie den Ofen für 350 ° F vor und legen Sie die Unterstützung in der Mitte des Ofens. Bringen Sie das Gelb und waschen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel. Verwenden Sie eine Bürste auf einer Bürste, um Eier oben auf jedem Brot zu waschen. Kochen Sie das Brot für 35-40 Minuten und drehen Sie die Pfanne beim Kochen, bis das Brot golden ist. Wenn Sie es treffen, scheinen sie nicht leer zu sein.

   Schritt 10

   Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie das Brot auf dem Fleisch abkühlen, bis es frisch genug ist, um etwa 15 Minuten aus der Pfanne zu entfernen. Legen Sie sie, legen Sie sie direkt ins Netz und lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen.