A variety of glazed mochi donuts on parchment. Fotografien von Jospha The Leo, Style Food Rebecca Jurkie Jurklevich

Die erste Form des Weins von Mochi Hawaii Wein in den frühen 90ern genannt dann Moch, bestehend aus Pyreé Taro und Mochiko, zart japanischem Reismehl. Im Jahr 2003, Herr Donut, eine Kette japanischer Kegel, ein Ring. Es heißt brasilianisches Brot

Süßes Reismehl

  • Tapioka Stärkepulver, 1 Buch

  • Leon

  • Matb

  • Einkommensinformationen

    • Gesamtzeit

      1 ora

    • Die Ernte

      Acht Dreifach -Triple -Donuts oder ungefähr 2 Dutzend Löcher

    Zutaten

    Wagen

    1 Tasse plus 1 Esslöffel. (170 g) Mochiko (süßes Reismehl) 1 Tasse (120 g) Addon de Tapioka (Tapioka -Mehl) ⅔ Glas voller Milch ⅓ Glas (67 g) granulierter Zucker 2 Esslöffel. Butter ohne bombardieren ½ Teelöffel. Diamantkristall oder ¼ Teelöffel. Morton koscher ps 1 großes Ei 2 Techossolas. Küchengemüseöl (zum Braten und Hand; ca. 8 Tassen)

    Emaille und Montage

    1 Esslöffel. Himbeeren leben; 1 Esslöffel. Schwarze Sesamsamen; 2 Teelöffel. Kakao ohne Zucker; 1 Teelöffel. Match, beste Weihnachtsnoten; O ½ Teelöffel. Ziehen Sie 1 Tasse (110 g) Zuckerpulver von 2 bis 3 Esslöffeln. Der gesamte Teelöffel Milch ⅛ Teelöffel. COSHER SALT ½ Teelöffel. Vanilleextrakt (optional)

    Besondere Ausrüstung

    Das Thermometer und die tiefe Pfefferfabrik

    Vorbereitung

    1. Wagen

      Schritt 1

      Kind 1 Tasse plus 1 Esslöffel. (170 g) Mochiko (süßes Reismehl) e 1 Steuern (120 g) Tapioka Amidon (Tapioka Farine) In einer kleinen Schüssel, die entspricht.

      Phase 2

      Bringen ⅔ Weißes Glas Milch , ⅓ Granulowany Zucker (67 g) , 2 Esslöffel. Butter ohne Salz a ½ Teelöffel. Diamantkristall oder ¼ Teelöffel. Morton Koscher Sal In der Zentralpfanne kochen. Vom Herd nehmen, die trockenen Zutaten hinzufügen und mit unregelmäßigem Holz mischen. (Die Mischung ist in den Punkten trocken und schwierig zu bedienen, macht sich jedoch nicht Sorgen, das ist normal).

      Schritt 3

      Übertragen Sie den Teig in eine Schüssel, die mit Zubehör gemischt ist, und mischen Sie mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit, um etwas Dampf abzugeben und etwas abzukühlen, bis er homogen wird, etwa 2 Minuten. Hinzufügen 1 großes Ei Und mischen Sie (immer mit durchschnittlicher Geschwindigkeit), um eine Verbindung herzustellen, ca. 2 Minuten. Hinzufügen 2 Teelöffel. Chemikalie Und mischen, bis der kombinierte Teig klebrig, aber weich ist, ungefähr 30 Sekunden. Legen Sie ein Stück Plastik direkt auf den Teig und lassen Sie 15 Minuten lang.

      Phase 4

      A Gemüseöl (ca. 8 Tassen) In einem großen Topf, um Seiten 2 'zu erreichen; Legen Sie das Thermometerbecken und erhitzen Sie das Öl in die Mitte, bis das Thermometer 350 ° füllt.

      Passage 5

      Wenn Sie Zapfenlöcher erstellen, können Sie das Tablett des Ofens mit Butterpapier aufnehmen. Wenn Sie Krümel machen, schneiden Sie ein großes Stück Butter in neun Quadrate und 4x4 -Bücher. Verwenden Sie einen Keks oder ein Getränk, um etwa 3 'pro Quadrat als Führer zu zeichnen. Es wird Ihr Leitfaden sein.

      Phase 6

      Wenn Sie die Donuts modellieren möchten, die Ölernte und die Ernte leicht (8 g pro Raum, wenn Sie eine Küchentreppe haben) und die Kugeln implementieren. Setzen Sie den Assistenten unter den nächsten Pergamentplatz, organisieren Sie 8 Bälle um den Kreis und stellen Sie sicher, dass er spielen. Übertragen Sie das Pergamentbrot in das Küchengehäuse. Wiederholen Sie den Bildlauf- und Modellierungsvorgang und erstellen Sie 7 weitere Zapfen.

      Phase 7

      Er arbeitet gleichzeitig mit 1 Gewindering, nimmt vorsichtig ein quadratisches Pergament und tiefer auf der Ebene -O, wobei die Faserseite im Öl ist. Rund 45 Sekunden braten, das Pergament und die Verschwendung vorsichtig entfernen. Braten Sie die goldenen braunen Kegel weiter, etwa 2 Minuten auf jeder Seite (sie drehen sich nicht zu früh oder der Donut kann sich trennen). Bewegen Sie sich vorsichtig mit einem Griff und lassen Sie es abkühlen.

      Phase 8

      Wenn Sie die Kegellöcher in leichtem Öl modellieren und einen Löffel Nudeln (18 g pro Raum) nehmen und in die Kugeln integrieren. Legen Sie die Kugeln in den vorbereiteten Topf.

      Schritt 9

      Er arbeitet auf dem Boden, niedriger als die Nudeln im Öl mit einem Schlitz und einem gebratenen Löffel, manchmal in goldbraunes Goldbraun umgewandelt. Bewegen Sie sich vorsichtig mit einem Griff und lassen Sie es abkühlen.

    2. Emaille und Montage

      Schritt 10

      Türen machen 1 Esslöffel. Einfrieren - Himbeeren mit kohärenten oder schwarzen Sesamsamen Schließlich befindet es sich in der Gewürzfabrik (oder mit Mörtel und Pylon, wenn Sie Himbeeren verwenden).

      Schritt 11

      Kind 1 Tasse Glasurzucker (110 g) , 2 Esslöffel. Vollmilch , ⅛ Löffel. Kascher 2 Teelöffel. Gefrorene Himbeeren oder schwarze Sesamsamen oder 2 Teelöffel. Kakao ohne Zucker; 1 Teelöffel. Match, beste Weihnachtsnoten; O ½ Teelöffel. Extrakt In einer kleinen Schüssel, bis es fiel. (Der Nagellack sollte dicht sein, sich aber wie ein Joghurtgetränk ausbreiten. 1 Esslöffel. Vollmilch Falls erforderlich.) Beachten Sie ½ Teelöffel. Vanilleextrakt Wenn Sie eine Version von UBE erstellen.

      Schritt 12

      Hängen Sie die konischen Blusen in den Nagellack, lassen Sie den Überschuss in der Schüssel und kehren Sie zum Gestell zurück. Lassen Sie den Stand, bis der Nagellack etwa 15 Minuten vorbereitet ist.