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Legen Sie Aliolis in ein Stück Toast, tauchen Sie in die Brühe und essen Sie die Hülle. Wiederholen.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Vor 4 Portionen

Zutaten

Alioli Cytron:

1 großes Ei

Mexillionen:

2 Esslöffel Olivenöl 1 mittlere gelbe Zwiebel, gehacktes koscheres Salz, 2 Nägel, die gerade bewegt sind, 2 Esslöffel 1/2 Tasse Weißwein, die 2 Teelöffel frischer Scheiben waschen, Braten (zur Verabreichung)

Vorbereitung

  1. Pro Aliolis al Limone:

    Schritt 1

    Schlagen Sie in einer durchschnittlichen Schüssel den gelben Saft, den Knoblauch und die Zitrone. Ich arbeite ständig, bestreuen Sie mit Pflanzenöl und dann mit einem langsamen und konstanten Fluss Olivenöl. Übertrifft, bis Alioli geschlossen ist. Wenn Sie möchten, fügen Sie Salz und andere Zitronensäfte hinzu. Rezeption; Winter.

    Phase 2

    Pflicht: Alioli kann 1 Tag lang durchgeführt werden. Die Kälte halten.

  2. Für Formen:

    Schritt 3

    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie, bis sie gemischt sind, bis sie etwa 5 Minuten lang weich werden. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie es unter dem Geschmack ca. 1 Minute. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und kochen Sie, mischen Sie, bis Sie ca. 2 Minuten verdunkeln. Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist, etwa 1 Minute.

    Phase 4

    Fügen Sie die Schale und 1/2 Tasse Wasser in den Topf hinzu, bedecken Sie und reduzieren Sie das Feuer in der Mitte der Straße. Kochen, gelegentlich mischen, bis das Erscheinungsbild der Muscheln (jeden, der nicht geöffnet ist), 10-12 Minuten lang abgelehnt wird.

    Passage 5

    Conchiglie und Brühe in flachen Schalen und bedecken Thymian; Serviert mit Zitronenbrot und Alioli.