Cucumber slices topped with jasmine rice and fried anchovies dressed in a sweetspicy sambal. Fettreis

Es ist sehr einfach, sich in eine Schüssel Malaysia zu verlieben, eine Schüssel Kokosnussreis, bedeckt mit knusprigen knusprigen Schwestern mit einem gebratenen Kleid mit würzigen Sambala -Süß. Schauen Sie sich die kleinere trockene Verankerung (Ican Galle) an, die Sie finden: Sie sind für ihren Geschmack und ihre Konsistenz bekannt. Im Folgenden finden Sie mehrere Optionen für Trockenchile, aber jede Dimension des roten Daumens, der sich auf dem asiatischen Markt befindet, funktioniert.

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Information

Chile in einem Papiergerät ist auf den asiatischen Märkten erhältlich E erhältlich Temalamarket.com . Das Tamarin -Konzentrat, das im Allgemeinen als konzentriertes Kochen gekennzeichnet ist, tritt auf asiatischen und thailändischen Märkten auf.

Information o príjmoch

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

Ryba Sambal:

3½ oz\\\\\\\\\\\\\\\. Suché papriky papriky, suché vtáky vtákov alebo sušené chille po 2 šálkach rastlinného oleja ½ šálky červenej kože arašid 2 2 ½ šálky malých suchých ančovičiek 2 stredné odtiene, priemerné 3 chille surového koňa, odstránené stonky, zmenené na vysoké 4,5 stôp\\\\\\\\\\\\\\\. 1½ čajovej lyžičky cukru\\\\\\\\\\\\\\\. Koncentrát tamarind

Reis und Montage:

2 Tassen Jasminreis 1 Teelöffel. Kosperna Salz 3 Pandan Blätter (optional) ½ Tasse leichter Zucker -Ochist Kokosnuss 4 Kokosnuss 4 große Eier ½ englische Ablagerung, halbfluxetudinely, Sojasauce in kleinen Scheiben (für den Teil)

Vorbereitung

  1. Ryba Sambal:

    Schritt 1

    Schneiden Sie die Lampen in ½ 'und verweigern Sie die meisten Wasserfälle. In eine kleine Schüssel geben und kochendes Wasser gießen, um sie abzudecken. 30 Minuten zum Erweichen lassen und freigeben.

    Phase 2

    Medzitým varí olej a arašidy, aby jemne varili v malej panvici na miernom ohni; Varte, upravte oheň podľa potreby, kým arašid nie je zlatý, 6 až 8 minút\\\\\\\\\\\\\\\. Pomocou rozštiepenia preneste matice na papierové utierky, aby ste vypustili; Rezervácia slúžiť\\\\\\\\\\\\\\\. Okamžite pridajte sardely do oleja a varte do zlatého a chrumkavého, približne 2 minúty\\\\\\\\\\\\\\\. Preneste na čerstvé papierové utierky; Nechajte to čerstvé\\\\\\\\\\\\\\\. Vložte ¼ šálky oleja na stranu\\\\\\\\\\\\\\\.

    Schritt 3

    Drücken Sie in der Arbeit der Küche, bis sie eine weiche Komponente erzeugen. In eine durchschnittliche Schüssel geben. Fügen Sie die Papierlampen und die Niederlande hinzu, um in der Küche zu arbeiten (es ist nicht erforderlich, um zu reinigen) und drücken Sie, bis sie bedauern und die sichtbaren Teile des trockenen Gipfels verbleiben. Das Pfefferpüree in eine kleine Schüssel geben.

    Phase 4

    In der zentralen Form mit Öl verbrannt, bis es scheint. Fügen Sie den Mord hinzu und kochen Sie die Mischung, indem Sie mischen, bis sie dunkel und ungefähr 2 Minuten lang gewürzt ist. Mischen Sie das Pfefferpüree und kochen Sie beim Mischen, bis es im unteren Teil der Pfanne etwa 3 Minuten lang beginnt. Das Feuer reduzieren. Fügen Sie den Zucker, das Tamarinitätskonzentrat und ¼ Tasse Wasser hinzu und kochen Sie, mischen Sie häufig, bis das Sambal viel dunkler und stärker ist, von 25 bis 35 Minuten.

    Passage 5

    Pflicht: Sambal Ikan Bilis kann eine Woche zuvor durchgeführt werden. Lass es cool; Decken und entspannen.

  2. Reis und Montage:

    Phase 6

    Legen Sie den Reis in den Topf in die Mitte und gießen Sie kaltes Wasser, um sie abzudecken. Noch einmal mit den Händen, um einen Teil der Stärke auszuspülen. Spannung und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal. Das Wasser sollte im Moment etwas bedeckt sein. Legen Sie den Reisreis in die Pfanne und bedecken Sie 2 ½ Tasse kaltes Wasser. Mischen Sie das Salz. Sammeln Sie die pandanischen Blätter (wenn Sie verwenden) und sammeln Sie sich in den Knoten an. In die Pfanne geben. Nehmen Sie den Reis, um bei schwacher Hitze zu kochen. Die Pfanne bedecken und die Hitze reduzieren; 18 Minuten kochen. Entfernen Sie den Deckel und fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Abdecken, vom Herd nehmen und 5 Minuten beiseite legen.

    Phase 7

    Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine kleine Küche. Eier im Wasser vorsichtig reduzieren. 10 Minuten kochen lassen, dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser gehen und abkühlen lassen. Entfernen Sie die Eier und schneiden Sie die halbe Längsrichtung.

    Phase 8

    Verbinden Sie Ikan Bilis Sambal, reservierte gebratene Erdnüsse und reservierte gebratene Anker in der mittleren Schüssel und mischt gleichmäßig. Legen Sie eine mischte Sambalu ½ schwere Tasse auf 12 Unzen. Schüssel. 1 ½ Tasse Reis abdecken und eine Schüssel mit einem Gummispatel zum Drücken einwickeln. Die Schüssel muss am Rand gefüllt sein. Legen Sie eine etwas größere Schüssel auf eine Schüssel Reis. Ich investiere, dass die größte Schüssel jetzt im Hintergrund ist; Heben Sie die kleinere Schüssel an. In der Mitte der größten Schüssel müssen Sie eine Reiskuppel und eine verankerte Mischung haben. Ordnen Sie 8 Scheiben Gurken um die Oberseite des Reis an und wenden Sie sich leicht an, um einen Halbkreis zu erstellen. Fügen Sie die Hälfte der Eier an der Seite der Gurkenscheiben hinzu; Saisonale Eierstöcke Sojasauce sanft. Wiederholen Sie den verbleibenden Reis, eine Mischung aus Champion, Gurken und Eiern und erzeugen 3 andere Schalen.