Image may contain Cutlery Fork Food Dish and Meal Makaron All GiciaMarcus Nilsson

Gulian und Pecorino sind ziemlich salzig; Leonardo Vignoli, Cesare -Chef von Casaletto, empfiehlt dem Wasser von Pasta, um eine größere Kontrolle zu gewährleisten.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    2 Tür

Zutaten

1 lžíce přidávání olivového oleje z originálu \\\(vepřové maso se solí\\\), nakrájeno na 3/4 '8 uncí Rigatoni sůl 2 lžičky pepře\\\), nejlépe půdu s maltou a rukou 3 římský, tenký, mírný, pestinový sinstilin, pestilin, malý pecorina\\\. Pestilin\\\. Delgado, s hromadou rybího chleba z náhrady\\\.

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Das Öl in einer großen Pfanne in der Mitte erhitzen. Kochen Sie das Aussehen, mischen Sie oft, bis Sie braun zurückkehren und sehen, 10-15 Minuten für 10-15 Minuten. Dies wird als Fettübertragung erheblich reduziert. Bewegen Sie sich in einer kleinen Schüssel mit einem schlechten Löffel; Buchen Sie einen Topf (unrein).

    Phase 2

    In der Zwischenzeit die Nudeln in einer großen Pfanne aus leicht gesalzenem kochendem Wasser während des Mischens kochen, bis der Teig gemalt ist (nicht zu viel auf der Diarte); Entwässerung, die 1/2 Tasse Flüssigkeit zum Kochen reserviert.

    Schritt 3

    Fügen Sie eine Tasse 3/4 Flüssigkeit hinzu, um eine dedizierte Pfanne zu kochen, und kochen Sie vorsichtig eine schwache Wärme, häufig in der Rotation, um die Tropfen und Flüssigkeiten für die Emulsion für etwa 1 Minute zu stimulieren. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie, spielen Sie oft und fügen Sie bei Bedarf mehr Pasta hinzu, bis sich der Teig in der zahnärztlichen und starken und transparenten Sauce befindet (von 5 bis 7 Minuten (die zweite Küche ist der Grund, warum der Teig ursprünglich im Schwanz gepflanzt wird).

    Phase 4

    Erhöhen Sie die Hälfte des Feuers. Fügen Sie Wohnheim, Pepe und zwei Drittel von Pecorino hinzu; Gut mischen und den Käse schmelzen. Servieren Sie die überdachte Pasta mit dem verbleibenden Pecorin.