Pork shoulder cutlets with fennel and asparagus salad on a white plate. Sie haben die Schweinefleisch Schultern mit Fenchelsalat und Spargel ausgewähltNicole Franzen

Anti -Cennil -Athlet: Dieser klare und freudige Salat ist genau die Menge an saftigem gebratenem Schweinefleisch.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    30 Minuten

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

1 1/4 Lob von Schweinefleisch ohne Knochen (auf der Rückseite von Boston), fett in 1/4 ', Graben in 4 Netzen 3/4 Tasse Mehl verwenden 2 große Eier, Schatz in Raum 1 1/2 Brotbecher 2 Esslöffel Mais 3/4 Tassen Öl. Fratonds 6 Spargel Fumi, gerippte mit Küsten längst mit einer kleinen schälten roten Futter, kleine 1/2 Hänge frischer Zitrone

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Schweinefleischskala zwischen 2 Schichten Kunststoffverpackung 1/4. Legen Sie das Mehl in eine flache Schüssel. Es schlug die Eier leicht in einer anderen flachen Schüssel. Mischen Sie die Maisbrotkrumen und Maisstärke in einer flachen dritten Schüssel; Domory mit Salz und Pfeffer koscher.

    Phase 2

    Er arbeitet gleichzeitig, erhält die Koteletts mit Salz und Pfeffer und fällt dann in übermäßiges Mehl und Schock. In die Eierschale geben und drehen. Gibt die Schüssel zurück, die einen Überschuss an Auspuff ermöglicht. Ich empfehle mit einer Mischung aus Krümel und gedruckt für die Verbindung.

    Schritt 3

    Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne in der Mitte erhitzen. Arbeiten Sie an 2 Grafiken, kochen Sie die Schnitzer, schütteln Sie manchmal die Pfanne, bis sie kocht und kochen, etwa 3 Minuten auf jeder Seite. Im Netz konvertieren; Vorübergehend durch Meersalz.

    Phase 4

    Verbinden Sie den Fenchel, der Fenchel, der Spargel, die Zwiebel und die Petersilie in einer Schüssel in der Mitte. Mit Zitronensaft und Olivenöl mischen; Domory mit Salz und Pfeffer koscher. Servieren Sie den Salat neben einer Scheibe Zitronenscheiben zur Komprimierung.