Erdbeere gebraten

Es ist ein heiliger Kuchen und mein Ziel, wenn ich ein Sommerprogramm möchte. Kochen von Erdbeeren ist eine echte Veränderung des Spiels und zieht einen so intensiven und süßen Geschmack an, der den nächsten Schritt wert ist. Nach dem Kochen des Erdbeerpüree, das aus einer Kombination aus Schweizer Cream mit Butter besteht, erzeugt es einen cremigen Geschmack, der mit Erdbeerfroren gefroren erscheint. Die schweizerische musinische Creme erfordert einige Stufen, die die klassische Buttercreme eine viel leichtere Konsistenz und Seide aufweist und den Geschmack von Erdbeeren sehr gut verleiht. Da es sich um eine sehr aufgeregte Pasta handelt, können Sie im Voraus Erdbeeren und den Teig zubereiten und dann die Buttercreme an dem Tag zubereiten, den Sie finden.

Bei der Herstellung von Cape Cakes ist die Rotary -Plattform sehr nützlich für die Dekoration, was eine einzige Schicht Sahne Butter um den Teig erleichtert. Die Kunst ist, dass die Rotary -Plattform langsam mit einer Hand läuft, während auf der anderen Seite einen Schaber an der Küste oder an der Palette trägt.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Es produziert eine 15 cm Cap Pasta (15 cm)

Zutaten

Für den Teig:

Pro Puye:

Für Buttercreme:

Für Sammlung und Dekoration:

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Vor -rúra bei 180 ° C und Seiten von drei Ansammlungen von 15 cm und 15 cm Kuchen und unten mit Pergament.

   Phase 2

   Chcete -li připravit těsto, smějte se mouku a kvasinky ve velké misce a knihu\\\. Smíchejte mléko a srdečné zneužívání v malé misce a knize\\\. Pomocí elektrického mixéru nebo šlehačky, másla lebky, cukru a citronové kůry po dobu 5 minut nebo dokud nejsou bledé a okouzlující\\\. Přidejte vejce jeden po druhém a po každém přidání dobře porazte\\\. Pokud se zdá, že směs je skrytá, přidejte 1 polévkovou lžíci \\\(8 g\\\) směsí mouky\\\. Snižte rychlost mixéru a přidejte půl směsi mouky, poté mléko a právníka\\\. Zbývající mouku smíchejte a rovnoměrně rozdělte těstoviny na formy pro připravené koláče\\\. Těsto pečte 35 až 37 minut nebo dokud párátko vložené dovnitř není uprostřed vyčištěno\\\. Nechte koláče vychladnout na pánvi po dobu 10 minut a poté je změňte v síť, aby úplně vychladl\\\. Po ochlazení je pevně dostaňte do plastového balení a umístěte do lednice\\\.

   Schritt 3

   Im Püree vor -Ruru bei 190 ° C (375 ° F). Schneiden Sie die Erdbeer -Strohhalme, schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie in eine Form. Mischen Sie die Früchte mit Zucker und Vanille. Die Erdbeeren 30-40 Minuten kochen und einmal halb halb mischen. Erdbeeren werden produziert, wenn sie weich und duftend sind und die Säfte zum Sirup geworden sind. Bevor Sie zu einem Roboter oder einem Lebensmittelmixer gehen, lassen Sie die Erdbeeren abkühlen und drücken Sie, bis er weich ist. Geben Sie den hermetischen Behälter in den Kühlschrank ein, bis er es verwendet hat.

   Phase 4

   Sie möchten die Buttercreme zubereiten, mit Demonstrationen Proteine ​​und Zucker zu einem Mixer oder einer Schüssel geben. Stellen Sie sicher, dass in der Schüssel keine Fettspuren vorhanden sind, da es die Zubereitung von Merengue verhindert. Legen Sie die Schüssel in die kochende Wasserpfanne und stellen Sie sicher, dass die Basis das Wasser nicht berührt. Die Eier und der Zucker werden ständig besiegt, bis die Mischung eine Temperatur von etwa 65 ° C erreicht. Wenn Sie kein Thermometer haben, trocknen Sie eine kleine Mischung zwischen Ihren Fingern. Die Eier sollten heiß sein, um den gesamten gelösten Zucker zu berühren.

   Passage 5

   Vyjměte misku z ohně a začněte míchat proteiny vysokou rychlostí v mixéru vybaveném šlehačkou nebo elektrickou píšťalkou\\\. Porážka, dokud se White nezmění a zdvojnásobí\\\. Když je mísa studená na dotek a mixérem, který stále funguje, přidejte jedno máslo současně\\\. Pusinka se nakloní a začíná vypadat trochu nebo vysrážená\\\. Nestřílejte, je to normální\\\. Pokračujte v bití, dokud není přidáno veškeré máslo a směs je měkká a čistá\\\. Pokud je krém stále polévka, chladný v lednici po dobu 20 minut, pak znovu sbírejte\\\. Přidejte asi 1/2 šálku \\\(125 g\\\) jahodového pyré a krém na máslo po dobu 2 minut nebo do měkkého\\\. Krém nechte s máslem při pokojové teplotě, dokud není připraven na sklopení\\\.

   Phase 6

   Vasist -Kühlkekse und wenn einer von ihnen gestartet wird, richten Sie sich mit einem Zahnmesser oder einem Nudelgrad an. Alle Schichten müssen vollständig Gerichte sein, um sicherzustellen, dass keine instabilen Nudeln vorhanden sind. Jede Nudelschicht mit einem Pinsel mit 2 Esslöffeln (30 ml) aufrichtig. Legen Sie die Nudelschicht auf die Platte und legen Sie diese Platte auf die rotierende Plattform, wenn Sie verwenden. Wenn die Buttercreme signiert ist, bereiten Sie sie erneut im Mixer vor, bis sie weich ist. Fügen Sie eine Creme mit Sahne Butter und Dehnung hinzu, gleichmäßig mit einem ungewöhnlichen Spatel und schieben Sie die Creme mit der Butter an der Kante (sie ist gut umgekippt). Legen Sie eine weitere Schicht auf die erste, aber diesmal fügen Sie etwa 1 Esslöffel Erdbeerpüree oben auf einer Schicht Sahne Butter hinzu und putzen Sie die Kante von etwa 2,5 cm. Platzieren Sie die letzte Schicht von oben nach unten und stellen Sie eine perfekt flache Bluse an.

   Phase 7

   Projděte se na vrchol a boky těsta s tenkou vrstvou máslového krému\\\. Alisa, nakopněte co nejvíce společně s bankami nebo paletou\\\. Je to vrstva strouhanky, která ztratí drobky a bude působit jako základ další vrstvy\\\. Před přidáním další vrstvy krému do másla nahoře a na bocích vložte těsto do lednice na 20 minut\\\. Naplňte potrubní sáček vybavený otevřenou hvězdou \\\(použitý Wilton 8B\\\) jakýmkoli smetanem máslem a trubicí okraje, abyste vytvořili korunu\\\. Zakryjte těsto čerstvými jahodami a kapají všechny zbývající pyré a Fresfeiro \\\(pokud v sezóně\\\)\\\.