Il a fallu beaucoup de temps pour la recette de pizza sur le côté droit de Robert\. Et nous jouons toujours avec ça\. Notre pizza d'écorce revient à certaines traditions italiennes, mais ce n'est pas un Naples classique pour la définition de quelqu'un\. Un vrai gâteau à Naples est tellement de marche que vous devez manger une fourchette et un couteau\. Nous pensons que la nourriture avec des mains est tombée avec une fourchette\. Ainsi, alors que notre pizza est relativement mince, l'écorce est durable et mâchée\. Vous devez travailler plusieurs fois avec des pâtes pour avoir une idée de la façon dont il l'a fait face affecte la texture\. La combinaison de levure avec de la farine et de l'eau créent quelque chose qui vit\. En tant qu'être vivant, son poids répondra aux actions\. Battre et cela empêche votre vie\. Étirez votre volonté et durcissez\. Mais la solution avec lui en tant que nouveau-né et sera flexible entre ses mains\.
Die kommerziellen Hefeoptionen sind frisch oder aktiv. Die frische Hefe, auch Kuchen genannt, macht den Teig ein wenig schmackhafter, mit einer besseren Konsistenz und einer besseren Ladung trockener Hefe. Wir lieben es.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
2 (8 ½ GiAGAGAGE), ausreichend für 2 Pizzen (12 Zoll)
Zutaten
306 Gramm (2½ Tassen) fünfzig und fünfzig Gemische 00 Mehl und König Arthur Mehl für alle, die 8 Gramm (seltene 2 Teelöffel) feines Meersalz (kleiner Teelöffel frischer Hefe verwendenVorbereitung
Schritt 1
Mehl und Salz gut in einer Schüssel und gut in der Mitte mischen. Hefe, Olivenöl und warmes Wasser in einer separaten Schüssel mischen. Gießen Sie die nasse Mischung in die trockene Mischung und mischen Sie mit Ihren Händen und schrittweise einschließlich trockener Luftfeuchtigkeit. Dieser Prozess ist mehr als die Mischung als die Mischung.
Phase 2
Nach ca. 3 Minuten, wenn sie nass und trocken ist, die Mischung beiseite legen und 15 Minuten ruhen lassen. Auf diese Weise können Sie Feuchtigkeit aufnehmen.
Schritt 3
Sie schieben die Hände und die Oberfläche. Distrazioni, aber fest die Mischung auf der Arbeitsfläche von ca. 3 Minuten. Wenn nötig, springen Sie Ihre Hände und die Oberfläche. Die Pasta wird nass und klebrig sein, aber nach ein paar Minuten muss sie in einem weichen Teig gefunden werden.
Phase 4
Teilen Sie den Teig in 2 Teile, sanft in die Kugeln und wickeln Sie ihn fest in eine Plastikdecke ein. Kühlen Sie den Teig vor dem Gebrauch mindestens 24 und 48 Stunden ab. Dieser als Beweis bezeichnete Prozess ermöglicht es Ihnen, die Fermentation mit der Struktur des Teigs zu funktionieren, was bedeutet, dass sie zum Kauen, der Haut und zum elastischen Geschmack sind.
