Image may contain Food Sweets Cookie and Bread Foto: Isa Zapata, Jessie Yuchen Style Food

Stellen Sie sich vor, Apple und Snicker Karamell versammelten sich, um eine sehr leckere Magie zu schaffen und diesen Keksen zu beenden, die wir nicht genügend Rezepttests erhalten haben. Obwohl die karamellisierten Äpfel angenehmer sind als das Essen, kombinieren diese Kekse, nachdem sie gebissen wurden, mit oder ähnliche Aromen in einem klaren Lebensmittel. Der Schlüssel ist, Kerzen für Äpfel für die richtige Konsistenz zu kochen. Sie möchten das Karamell und die Mischung aus geriebenem Apfel kochen, bis die gesamte Apfelflüssigkeit verdunstet ist und eine klebrige und flexible (aber nicht feuchte) Weichheit hinterlässt, die am Tag des Herbstes einen Geschmack für eine Tasse warme Bedürfnisse hat. Kaltbonbons werden freundlicherweise in Kekse umgewandelt und mit Schwindel -Meersalz in tiefe Hänge in Salzstichen bedeckt. Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie den gesamten Apfel verwenden können, der eine fantastische Möglichkeit sein möchte, um das Beste aus der Äpfelsaison zu machen.

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Ingredienti

Süßigkeiten Apfel

3 Fortgeschrittener Durchschnitt (ca. 1,5 kg 2 Esslöffel. Berühmt 1 ½ Teelöffel Diamantglas oder 1 Teelöffel. COSHER SALT 1 Teelöffel.

Aktien und Montage

3½ Tassen (438 g) Mehl für alle Zwecke von 1 ½ Teelöffel. Diamantkristall oder 1 Teelöffel. Morton Kozer Salz 1 Teelöffel. Wasserstoff im Teelöffel Wasserstoff -1. Tartarcreme 1 Tasse (2 Sticks) salzige Butter ohne Belüftung, in kleine Stücke 1 Tasse granulierter Zucker (200 g) ½ Tasse granulierter Zucker (verpackt; 100 g) dunkelbrauner Zucker 2 große Eier 1 Esslöffel. Meersalzextrakt

Vorbereitung

  1. Süßigkeiten Apfel

    Schritt 1

    Lelgaräpfel in großen Kassierern oder der Küche arbeiten mit Rallas Accessoires. Übertragen Sie die Äpfel auf eine saubere Küchenserviette und ziehen Sie die zentrale Schüssel fest, um alle möglichen Safts zu extrahieren. Es misst ein Viertel Apfelsaft und Buch (halten Sie den verbleibenden Apfelsaft für die spätere Verwendung). Setzen Sie die Kartoffeln (sie müssen ungefähr 2 ½ Tassen haben).

    Phase 2

    Nehmen Sie Zucker, Zähnecreme und ¼ Tasse Apfelsaft, die zum Kochen in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze reserviert sind, und mischen Sie, um den Zucker aufzulösen. Ohne Bewegung kochen, aber mit einem Becken in der Luftauktion, bis die langsamen Glühbirnen und Karamell die intensive Bernsteinfarbe 5-7 Minuten lang verändern. Entfernen Sie das Karamell von der Herd und mischen Sie die Butter, Salz, Zimt, Kardamom und Walnüsse.

    Schritt 3

    Legen Sie die Pfanne mit niedriger Durchschnittstemperatur und fügen Sie die begonnenen vertraulichen Äpfel hinzu, mischen Sie sich schnell (Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Karamellmischung zu Beginn verwendet zu werden). Kochen Sie die Apple -Süßigkeiten, die sich mischen, bis die Apfelflüssigkeit verdunstet ist und die Blasen deutlich von 9 bis 11 Minuten gehen. (Süßigkeiten müssen während der Bewegung eng und gruppiert sein). In einem Kondensator in der Quelle des Pergaments gehalten und in einer einzigen Schicht gestreckt; 30 Minuten abkühlen lassen. Wenn Sie die Kekse abdecken möchten, geben Sie ein Viertel des Karamells mit einem Seitenapfel.

  2. Aktien und Montage

    Phase 4

    Legen Sie die Träger im dritten Ofen im oberen und unteren Teil und vorne und -375 °. Schlagen Sie in einer durchschnittlichen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und eine durchschnittliche Schüssel.

    Passage 5

    Šlehačka másla, granulovaný cukr a hnědý cukr ve smíšeném mixéru s veslovacím příslušenstvím, počínaje nízkou rychlostí a zvyšováním rychlosti média, dokud se nepřipojí asi 2 minuty\\\. Před přidáním dalšího přidejte vejce, přidejte a přidejte vanilku\\\. Snižuje rychlost; Přidejte suché ingredience a promíchejte, dokud se nekombinuje\\\. Přidejte karamelové míchačky a jablečné zápěstí dvakrát nebo třikrát, abyste otočili karamel do celého těsta nebo ohýbali karamelu s odolnou gumovou špachtlí \\\(buďte opatrní, abyste nejeli nebo neztratili karamel, který peče\\\)\\\.

    Phase 6

    Zu verwenden

    Phase 7

    Die Kekse kochen, die Tabletts, die von oben nach unten und vorne, in Gold Gold, von 13 bis 16 Minuten dauern. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten im Bäckereidepot abkühlen. Gehen Sie dann zum Witz und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Lassen Sie 1 in der Pfanne und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Kuchen, um 8 zusätzliche Kuchen zu erstellen (sie können etwas schneller kochen).

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