Image may contain Plant Food Spinach Vegetable and Produce Verwandtes Gemüse mit karamellisierter BärenbutterMichael Graydon

Verwandeln Sie das Drehbuch in das normalerweise gekochte Wintergemüse: Der Kohl ist perfekt, wenn es kurz springt.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    8 Party

Zutaten

2 Esslöffel weißer Misso 2 Esslöffel Mirin (süßer japanischer Reiswein) 2 Esslöffel Essig nicht angegeben 1/4 Tasse (1/2 Stöcke) ohne Salz, Gräben 3 Esslöffel Gemüseöl in Stücken

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Erhitzen Sie während der Mischung das Miso in einem großen Topf in der Mitte, bis es ungefähr 3 Minuten zu karamellisieren und braun (sehr dunkel) beginnt. Fügen Sie Mirin und Octa hinzu und kratzen Sie einen goldenen Raum. Senken Sie die Temperatur und mischen Sie ständig, fügen Sie gleichzeitig eine Butter hinzu. Bis emulsibisch mischen. Bewegen Sie Frauenbutter in eine kleine Schüssel und ein Buch.

    Phase 2

    Reinigen Sie die Pfanne. Erhitzen Sie das mittelgroße Öl und kochen Sie den Knoblauch, zerquetschen Sie den Löffel, bis er etwa 4 Minuten mit goldbrauner Farbe bricht. Bewegen Sie den Knoblauch in eine kleine Schüssel und teilen Sie dies; Temporäres Salz.

    Schritt 3

    Pracujte v zemi, přidejte zeleninu na stejnou pánev, bavte se a nechte je těsně před přidáním dalšího; Domory se solí a pepřem\\\. Hrajte, hrajte čas od času do všech zelených, jasných a měkkých zelených, asi 5 minut\\\. Přidejte polovinu vyhrazeného másla miso a promíchejte na krytí\\\.

    Phase 4

    Bewegen Sie das Grün in eine große Schüssel und sprühen Sie mit dem Rest der Butter ein. Mit reserviertem Knoblauch abdecken und die Zitrone festziehen.