A plate of three seared sea scallops on a bed of pured spinach heavy cream jalapeños and lemon juice. Foto: Travis Rainey, Michelle Gatton Style, Christine Keely Reklama ve Stylu

Drehung Es wird immer ein Fan von besonderen Optionen und Püree im Seidenspinat sein, der hier verbindet. Es scheint Kraftstoff und alter Weg zu sein, da Sie in einem Restaurant mit weißen Tischdecken und Lederbuchstaben finden können. Wenn Sie die hellere grüne Farbe bekommen möchten, kochen Sie den Spinat nur, bis sie geschmolzen ist (sie muss intensiv grün sein) und fügen Sie den Zitronensaft hinzu, bevor Sie den Säure drucken.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    40 Minuten

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

5 Esslöffel. (oder mehr) Olivenöl des ersten Drucks, geteilt durch 2 große Schalotten, starke Snacks 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine Jalapeño, gehacktes Massiv 1 große Zitrone 1 10 Unzen. Paket gefrorener Spinat ½ Tasse sicherlich 1 Teelöffel. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Morton Kosherna Sal, mehr als 1 trockenes Meeres Buch, Seitenmuskeln ausgeschieden, trocken

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Kopf 3 Esslöffel. Olivenöl von der ersten Jungfrau In der hohen zentralen Pfanne in der Mitte. Gekocht 2 große und grobe Snacks , 4 Nägel -de -ho, blockiert a 1 kleiner Jalapeño, fester Hubschrauber , manchmal mischen, bis die Zwiebel weich wird, aber ich hatte keine Farbe von 5 bis 7 Minuten.

    Phase 2

    Ich setze langsam die Begeisterung 1 tolle Zitrone In einem Topf; Setzen Sie die Zitrone einerseits. Hinzufügen 10 einmal. Gefrorener Spinat -Set , ½ Tasse sicherer Creme a 1 Teelöffel. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Morton Koscher Sal . Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie von Zeit zu Zeit das Mischen, bis der Spinat 8-12 Minuten entfernt ist, je nachdem, ob es sich um Spinat oder Scheiben handelt.

    Schritt 3

    Anfrage, Ergebnisse des Marinebuchs 1, pensionierte Seitenmuskulatur, trocken . Mit Salz. Andere Hitze 2 Esslöffel. Olivenöl von der ersten Jungfrau In einem großen Topf ohne Hebel. Er arbeitet bei Bedarf an 2 Diagrammen, die in einem Topf organisiert sind, Unsicherheit und Küche, ohne die Pfanne manchmal im Wirbel zu stören, und fügen Sie bei Bedarf etwa 5 Minuten lang zusätzliches Öl hinzu. Zu dir konvertieren; Entfernen Sie die Pfanne vom Herd. (Wenn Sie im Boden arbeiten, bewegen Sie sich in die Schüssel und wiederholen Sie dies mit dem zweiten Ergebnis). Bleiben Sie in einem undurchsichtigen Moment von 9 bis 11 Minuten.

    Phase 4

    Eine Mischung aus Spinat in einen Mixer übertragen; Hinzufügen ¼ Tasse heißes Wasser Und mischen, bis es weich und hellgrün ist. Wenn die Sauce stark aussieht, fügen Sie eine Tasse mehr Wasser hinzu. Schneiden Sie die Hälfte der Zitrone, ziehen Sie den Saft in zwei Hälften fest und mischen Sie sich nur, um sich anzupassen. Probieren Sie die Sauce und fügen Sie bei Bedarf einen zusätzlichen Zitronensaft und / oder mehr Salz hinzu. Sich zwischen Tellern teilen; Lerne oben.