Image may contain Bowl Dish Food Meal Soup Bowl Plant and Soup ExpertenlinsentypJohn Kernick

Diese aromatische Mischung aus geteilten Erbsen und Gemüse ist in Südindien ein wesentliches Element der Nahrung. Es wird immer von beliebten Erfrischungen aufgrund von Dosen (Linsen) und Idlis (Gnocchi) begleitet. Die traditionelle Bank Skya wäre ohne diese leckere Proteinquelle nicht vollständig. Erhöhen Sie (Harz mit Knoblauchsaft, italienische Fenchelpflanzen; oft in Linsenschalen verwendet) und Phengre bietet ein angenehmes mobiles Aroma. Dieses Rezept ist Teil unseres Sadhya -Menüs, Southern Bankett.

Notizen in der Küche:

• Indische Zutaten können per Post auf Curtustyans.com bestellt werden.
• Wenn Sie Ihr Pulver Sambar erstellen möchten: Mischen Sie 3 Teelöffel von Koriander auf der Erde, 3/4 Teelöffel Cuía Mill und 1/8 Löffel gemahlener Kurkuma, Kayen -Gewürze, schwarzen Gewürze und atemberaubend.
• Chile kann beim Kochen entfernt werden, wenn das Fleisch scharf genug ist, um zu schmecken.
• Sambar kann 2 Tage im Voraus durchgeführt und abgekühlt werden.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    1 ora

  • Die Ernte

    6 Portionen (als Teil einer großen Mahlzeit)

Zutaten

1/2 Steuern Von Dal (Gelbe Erbsen) oder getrocknete gelbe Erbsen, Spülen und Spülen 3 1/2 Tassen Wasser, geteilt 1/8 Teelöffel Tamarin Tamarin Mouri Tatakio) in I Ono, Tohlle, Vezme, Okra 1/4 Libera Nebo Zelené Bokyy Boky Boky Sambar Staub (siehe Hauptbeobachtung) Salz

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Bringen TUN 1 1/2 Tasse Wasser und Kurkuma, die in einer kleinen Pfanne gekocht wird. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und kochen Sie, decken Sie ab (prüfen Sie von Zeit zu Zeit und wenn die Mischung trocken aussieht, fügen Sie etwa 1/4 Tasse Wasser hinzu), bis sich die Erbsen ändern und mit einem Löffel brechen, etwa 30 Minuten (45 Minuten).

    Phase 2

    In der Zwischenzeit das Konzentrat in 2 Esslöffeln heißem Wasser auflösen und die Finger brechen.

    Schritt 3

    Erhitzen Sie das Öl in einem schweren 4 -liter -Topf bei mittlerer Temperatur, bis das Heu und die Samen überrascht sind, und stören Sie nicht, bis Sie sich mischen, bis die Samen etwa 30 Sekunden lang zu bräunen. Mischen Sie 2 Tassen Wasser, Kartoffeln, Gemüse, Chilischpfeffer, Koriander, Sambar Staub, Tamarind -Mischung und 1 1/2 Teelöffel Salz. Das Kochen bringen, dann kochen, herausfinden, bis das gesamte Gemüse weich ist, ca. 20 Minuten.

    Phase 4

    Püree TUN In einem Topf mit einer zerkleinerten Kartoffel oder auf der Rückseite des Löffels erzeugt es einen starken Teig und mischt daher die Mischung der Pflanze. 10 Minuten lang mit der Wassermischung kochen, falls erforderlich, um zu reduzieren (die Konsistenz sollte dünner sein als die Erbsensuppe). Domory mit Salz und Zitronensaft.