Shaved fennel salad with croutons and walnuts on a white plate with a woodhandled fork. Foto: Stephen Kent Johnson, Prostán

Es ist ein Gegenmittel für alle sekundären Salate, die immer waren. Anstelle von Green Meh, dem italienischen Collini -Token, der sich gegenseitig ansieht und sich gegenseitig ermutigt, aber eine erfrischende Krise beibehält. Es hat eine dünne Sauce und tief gekochte Crrukon -Tassen, Fleischnüsse und Parmesanfragmente. Es hat Säure und Zing (Zitronensaft, Cortex, Essig, Minze und Chilischpfeur nur dann, wenn Sie Angst vor Geschmack haben. So erscheint der Salat im Jahr 2018.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

2 Tassen gebrochenes Brot für Brot 1/2 Tasse 6 Esslöffel. Olivenöl zuerst, geteilt, mehr in Regenräumen koscher 3 Esslöffel. Jerez OCCE oder VINE OCCE 1 Nelke aus Knoblauch, ¼ Teelöffel ist ein Kuchen. Crushed Red Pepper Challenge 2 Fenchelbirnen: 3/4 Blätter aus Wurzelstahl 1/2 Zitronenblätter 2 Unzen. Parmesan, rasiert

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Bereiten Sie den Ofen bei 400 ° F vor. Legen Sie das Brot auf eine Seite der Kochquelle und die Mutter auf der anderen Seite (mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten gekocht). Das Brot mit 3 Esslöffeln bestreuen. Öl; Temporäres Salz. Mischen und drücken Sie das Brot mit Ihren Händen, um so viele Öl wie möglich zu absorbieren, bis es gleichmäßig ist. Kochen, bis die Walnüsse Gold sind und die Cutter zutiefst golden und sehr knusprig sind, von 8 bis 10 Minuten für Walnüsse von 12 bis 15 Minuten pro lächerlich. Abkühlen lassen, dann die dicken Nüsse schneiden.

    Phase 2

    In der Zwischenzeit den Essig, den Knoblauch und den Chilischpfeffer in einer mittleren Schüssel mischen. Halten Sie 10 Minuten an und erweichen Sie den Knoblauch und probieren Sie den Essig.

    Schritt 3

    3 Esslöffel schlagen. Das Öl in der Essigmischung und fügen Sie die Churonien und gehackten Walnüsse hinzu. Ich frage mich die Mischung aus der Kruste mit etwas Salz und mischt mich, um sie zu bedecken und die grausame ein wenig weich zu machen. Buch.

    Phase 4

    Entfernen Sie die Stängel und Blätter von den Fenchelbirnen. Entfernen Sie die Blätter von den Stängeln und schneiden Sie sie ungefähr; Nun, ein Stück Stängel. In eine große Schüssel geben. Schneiden Sie die Fenchelbirnen in zwei Hälften und betreten Sie die Mandoline (wenn Sie es haben; ansonsten geben Sie die Fähigkeiten Ihrer Messer an). Fügen Sie die Minze mit derselben Schüssel hinzu. Die Zitrone kreuzt die Hälfte des Salats und drückt den Saft. Zu Hause mit Salz und mischen, um sich anzupassen.

    Passage 5

    Teilen Sie eine Mischung aus einem reservierten Knopf zwischen den Karten und der Hälfte des Parmesan. Organisieren Sie einen Hündungssalat; Mit dem verbleibenden Parmesan abdecken und mit Öl bestreuen.