Image may contain Plant Food Vegetable Dish and Meal Foto: David A. Land, Carrie Purcell Food Style, Alyssa Pagano Professionals

In Chiapas bestehen sie aus trockenen Gummistern und sind daher in Turulu gekocht. Verwenden Sie die besten und besten Tomaten, die Sie finden.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    40 Minuten

  • Die Ernte

    Ab 10

Zutaten

Für Garnelensalat:

1/2 Tasse koscheres Salz, geteilt sowie mehr Geschmack 1 Buch mit kleinen Garnelen (51-60), geschält, heiß, abgebaut 3 Pflaumen oder 2 herkömmliche mittelgroße Tomaten, positioniert, fein gehackt 1 klein (oder 1/2 groß) weiße Zwiebel 1/4 Eis, die mit Ausnahme geschnitten werden. 3-4, Salz 3-4, Salz 3-4. Chilis, Stammad, Hauptquartier, vermeiden, Picado 2/3 Xocara di Juice de Limão Frisch 1/2 Xechara de Choretro Fresh Grosyo

Vor -aari:

24 kleine Mais oder knuspriges Bratenöl, das in Gemüselölablagerungen (zum Braten) Salz der Kirche (falls erforderlich) 2 Tassen, den Gletscher im Gletscher, die Sahne (mexikanische Salzcreme) oder Säurecreme gekauft wird

Besondere Ausrüstung

Karamell -Thermometer mit tiefem Schock

Vorbereitung

  1. Erstellen Sie einen Garnelensalat:

    Schritt 1

    Füllen Sie eine große Schüssel mit 10 Tassen kaltem Wasser; Mischen Sie 1/4 Tasse Salz (Sie müssen einen Geschmack für Meerwasser haben). Fügen Sie die Garnelen hinzu und tauchen Sie 30 Minuten ein und lassen Sie sie dann ab.

    Phase 2

    Füllen Sie den Topf mit den 8 Tassen zentraler Wasser; 1/4 Tasse Salz mischen. Zum Kochen bringen, die Garnelen hinzufügen und sofort die Hitze ausschalten. Lassen Sie es ca. 3 Minuten im rosa, undurchsichtig und schwer gekocht bleiben. Bewegen Sie sich, bewegen Sie sich in einer großen Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.

    Schritt 3

    Fügen Sie die Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Pfeffer, Zitrone und Koriander hinzu. Temporäres Salz. Tun Sie, bis Sie bereit sind.

  2. Gekocht von:

    Phase 4

    Wenn die gebratenen Tortillas in einen großen Topf mit Weichheit oder einem tiefen Thermometer integriert sind; Gießen Sie das Öl für die Messung 1 '. Erhitzen, bis das Thermometer 375 ° F aufzeichnet. Gehörte zu Tortilla auf dem Boden, bis es alle 30 Sekunden lang etwa 2 Minuten lang funktioniert. Belasten Sie die Kochschale und wählen Sie das Salz.

    Passage 5

    Es entwickelt 1 Esslöffel Löffel. Halten Sie die Guacamole in Lima in einer Bratenhülle. Decken Sie 1/4 Tasse Garnelensalate, dann Salat, Sahne, frischer Käse und Petersilie ab. Wiederholen Sie mit anderen Toasts. Bei Raumtemperatur servieren.

  3. Untergraben

    Phase 6

    Die Zusammenfassung des Salats kann bis zu 1 Tag abgekühlt werden. Bringen Sie die Raumtemperatur vor dem Servieren mit.