Large disposable aluminum platter of sweet potato and kale stuffing with serving spoon and wine on the side. Foto: Chelsea Kyle, Styl Styling Beatrice Chasta, Laura Rege Food Style

Diese festliche Ausrüstung voller Geschmack hat die Menge seit 20 Jahren und ist für die Umrisse und die Süßkartoffeln verantwortlich. Wenn Sie keine würzigen Lebensmittel mögen, sautieren Sie (oder reduzieren) frische Paprika. Wenn Sie es mit einer glutenfreien Menge servieren, verwenden Sie die kostenlose Version und Wurst.

Gekocht

Im Voraus erstellen: Maisbrot kann vor 1 Tag gekocht werden; Sparen Sie fest bei Raumtemperatur. Eine Mischung aus Süßkartoffeln, Chorizo ​​und Verlassenheit kann mit 1 Tag im Voraus kochen; Decken und entspannen.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    2 Stunden 45 Minuten

  • Die Ernte

    20 Portionen

Zutaten

Maisbrot 3 Kilo, in die Würfel 1 '(ca. 20 Gläser) 2 Pfund Kartoffeln geschnitten, geschält, in ½' (ca. 6 Tassen) 2 Esslöffel geschnitten. Salt de Kosper, mehr 3 Esslöffel geteilt. Ein weiteres originales Olivenöl, geteilt durch 2 Pfund, frische Wurst, in kleine Stücke 2 große Zwiebeln, 2 gehackte Selleriestiele, 2 gehackte Kühlung oder Jalapeños, gehackt (optional) 6 Nägel, mit kleinen Scheiben 2 Tee. Pfeffer -Louepoon 3. Schwarzer schwarzer Pfeffer, geteilt durch 2 Viertel Arbeit, Jäger, in Stücke geteilt 2 '(ca. 12 Tassen) 1 Tasse schwieriger Bedürfnis oder trockener Weißwein ¼ Salbei 6 gehackt 6 große Eier, Verlierer für hausgemachte Hühnerbrühe mit 2 Schlafzimmern oder Apfel mit niedrigem Kessel.

Besondere Ausrüstung

Eine große Kochenquelle oder eine großartige Kochenquelle

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Legen Sie die Regale in den dritten Ofen im oberen und unteren Teil; Für -350 ° F. Teilen Sie das Maisbrot mit 2 großen Kanten. Kochen, von Zeit zu Zeit werfen und die Pfanne von oben nach unten drehen, bis sie von 35 bis 40 Minuten auf den Flecken und trocknen beginnt. (Der Trocknungsumriss hilft dabei, Eier und Brühe ohne Bewegungen zu absorbieren.) Lassen Sie Sie frisch.

    Phase 2

    Kochen Sie in der Zwischenzeit die Süßkartoffeln in einer großen Pfanne mit kochendem gesalzenem Wasser, bis es weich wird, aber 7-9 Minuten lang nicht vollständig gekocht wird. Ausfahrt; Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben.

    Schritt 3

    Heizung 2 Esslöffel Löffel. Öl in einer großen Pfanne. Die Wurst kochen und mit einem Holzlöffel beenden, bis sie Gold und etwas schlecht sind, etwa 5 Minuten lang. Löffeln Sie einen Löffel Rinde in die Schüssel.

    Phase 4

    Ein weiterer Löffel Wärme 1. Öl im selben Topf in der Mitte. Fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie, die Kühlung (falls gebraucht), Knoblauch, Pfeffer, 1 Esslöffel hinzu. Salz und 1 Teelöffel. Pepe und Kochen, mischen Sie oft, bis das Gemüse zart ist, ca. 15 Minuten. Während des Pilzes geben Sie den Kohl auf den Boden, dann die Gipfel und den Salbei und kochen Sie sie mit einer gelegentlichen Mischung, bis die Flüssigkeit fast vollständig 5 Minuten lang vollständig ist. Übertragen Sie die Mischung aus Kartoffeln und mischen Sie die Korrespondenz.

    Passage 5

    Eier, Vorräte und Essig in einer großen Schüssel oder Flasche; Domory mit 1 verbleibender Löffel. Salz und 2 Teelöffel. würzen.

    Phase 6

    Reinigen Sie eine große Kochenquelle mit einer einzigen Schicht geschmolzener Butter. Verteilen Sie in einem Topf ein Drittel des Brotes in Cucù. Decken Sie die Hälfte der Mischung ab und verteilen Sie sie gleichmäßig. Ein Drittel der Eiermischung streuen. Wiederholen Sie dies mit einem weiteren dritten Maisbrot und subtrahieren Sie eine Mischung aus Kartoffelzucker, gefolgt von einem weiteren Drittel der Eiermischung. Es wird viele Flüssigkeiten in der Pfanne geben, keine Sorge, sie wird als Füllkuchen absorbiert. Das restliche Maisbrot bedecken und die restliche Mischung aus Eiern sprühen. Bestimmen Sie die restliche Butter. Die Pfanne mit einem Aluminiumblatt abdecken und ca. 45 Minuten kochen, bis sie heiß sind. Entdecken und kochen, bis die Oberfläche von 20 bis 30 Minuten Gold und knusprig wird.