Tahine wird vor dem Kochen aus Sesamsamen hergestellt. Der Geschmack von Sesamsamen ist in der Datei verankert. Manchmal wird Tahini durch Sesam -Samen, manchmal Helme, verzerrt.

Die ältesten Entdeckungen von Sesamsamen von Archäologen kamen aus dem Valler Valley in dem, was Pakistan heute ist. Sie besaßen ungefähr 4.600 Jahre und glaubten, dass das Sésama -Werk zu dieser Zeit gezähmt wurde. Archäologen glauben, dass es Sesam gegeben hat und daher um 2000 in Mesopotamien weit verbreitet ist. I. C. ist zu einer der dominierenden Kulturen in China um 200 geworden. C. C.

Sesamöl war das einzige Öl, das von Babylon verwendet und dann von den alten Ägyptern verwendet wurde.

In den alten Hypochraten Griechenlands hat Sesam aufgrund ihrer Ernährungsvorteile einen großen Wert gegeben.

Slovo Tahini kommt aus dem arabischen Wort, um zu mahlen, was es ist Tahina o Tahiniyya . Die anderen Namen in englischer Sprache sind Sesam- und Sesambutterkomponenten.

Obwohl Sesamsamen auf der ganzen Welt angebaut werden, sollte es die beste Himera in Äthiopien sein.

Tahini Tahini

Torinischlüssel

Tahini tiene un sabor tostado de nuez similar al aceite de semilla de sésamo y la consistencia de la mantequilla de maní natural. Las semillas de sésamo no son tan dulces como las nueces, por lo que debes esperar un sabor ligeramente amargo, pero no debería ser demasiado amargado. La amargura excesiva es un signo de tahin de baja calidad.

Tahinis gesundheitliche Vorteile

Einer der Gründe, warum Tahini zu dieser Zeit geschätzt wurde, ist sein großer Ernährungswert. Taine kann die Gesundheit erhöhen, da es Nährstoffe enthält wie:

    Vitamine: Tahina ist reich an Vitamin B. enthält hohe Spiegel an Thiamin, Riboflavin und Niacin. Es enthält auch eine kleine Menge Vitamin E. Mineral: Tahine ist eine gute Quelle für viele Mineralien, einschließlich Magnesium, Kalzium und Eisen. Nitka: Die zweiten Samen enthalten viele Fasern, was auch Tahini bedeutet. Antioxidantien: Tahini contém muitos antioxidantes, incluindo um Lignan chamado Sesamin.

Zum Beispiel kann Taine in der Ernährung dazu beitragen, das Risiko bestimmter Bedingungen zu verringern:

    Vektor Die Lignani von Tahini, genannt Sessamina und Sésamolo, zeigen das Potenzial, das Krebsrisiko zu verringern.Diabetes: Tahini contiene una cantidad significativa de grasas monoinsaturadas, que han mostrado promesas de reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Rheumatoide Arthritis: Tahin -Antioxidantien kämpfen gegen Entzündungen und machen es zu einer möglichen Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis.

In -Pronfund -Verwendung

Tahine wird separat als syrische Brot -Diving -Sauce oder als Gewürz verwendet und ist ein wesentlicher Bestandteil verschiedener Mahlzeiten. Tahini ist ein wesentlicher Bestandteil von Houmous. Ein vernünftiges vollständiges Houmous auf Arabisch ist Punkt (Tahini Houmous). Tahine wird auch in den Rezepten sichtbar sein, um eine Aubergine namens Baba Garous, einen weiteren beliebten Nahen Osten, zu tauchen.

In Torkiye wird Tahin zum Frühstück neben den Früchten verwendet, die genannt werden Kaution Jako ekvivalent Středního východu od arašídového másla a džemu\\\. Jiná ze stejné verze se používá v Iráku, kde je ovocná melasa nahrazena datem sirupu\\\. Egypťané přidávají Tahinu do fazolí známých jako ful medame s pepřem\\\. Tahine se používá k pokrytí ryb před pečením a někdy podává jehně\\\.