Photo of spring rolls with tamarind dipping sauce. Foto: Joseph de Leo

Dieses Rezept wurde ursprünglich begleitet Fryers Vidalia Cebula Mit Tamarin -Sauce .

Tamarindwasser bietet eine sehr ausgewogene Kuchensauce, aber seine wunderschöne orange Farbe und ihren ungewöhnlichen Geschmack. Die Sauce ist perfekt mit Cipolla Vidalia -Kugeln und anderen Brathgerten.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ungefähr 2 Tassen

Zutaten

5 Zellstoff Tamarin 2 Tassen plus 2 Esslöffel kaltes Wasser 1 Stück (1 Zoll) frischer Ingwer, geschält und 3 Gras begonnen, 3 Esslöffel Zucker oder mehr, um 1 Esslöffel 1 Esslöffel Löffel Löffel Löffel (Fischclips (Boek) zu schmecken.

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    1. Mischen Sie die Tamarinde und 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf und kochen Sie sie bei hoher Temperatur. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie ruhen, bis das Tamarin etwa 15 Minuten lang weich wird. Hilfe: Brechen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

    Phase 2

    2 Die Pumpe und die Samen ablehnen und das Wasser in der Pfanne drehen. Fügen Sie den Ingwer, den Knoblauch, 3 Esslöffel Zucker, Pfeffersauce, Fischsauce und Sojasauce und Sojasauce hinzu und kochen Sie sie bei hoher Temperatur. Reduzieren Sie beim Mischen die Hitze und kochen Sie sie 5 Minuten lang.

    Schritt 3

    3. Schlagen Sie die Maisstärke mit den 2 Esslöffeln anderer Esslöffel Wasser. Wenn es weich ist, mischen Sie die Mischung in der Tamarindsauce, schlagen Sie weiter, bis die Sauce ca. 1 Minute dicker wird. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Stellen Sie die Gewürze ein, bevor Sie dienen und bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen, um die Säure der Tamarinde auszugleichen. Halten Sie die Tamarinda -Sauce im Kühlschrank bis zu einer Woche im hermetischen Behälter.

Z Chantele -Team steckt
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