Huhn mit drei Tassen mit geschnitzter Schere im Freien

Das grundlegende Element von Tai -Wans Heimküche ist das Hühnerfleisch von drei Mädchen (San Bei Ji) stark, süß und freundlich, im Allgemeinen nachts weißer Reis. Sein Name stammt aus den scheinbaren Teilen der zentralen Zutaten: einer Tasse Reis, die Schaxationen, eine Tasse Sojasauce und eine Tasse Sesamöl, auch wenn nur wenige Rezepte diese genaue Kombination wirklich verwenden. Unser Hühnchenrezept für drei Mädchen hat etwas mehr chinesische Küche und etwas weniger Sesamöl als die meisten anderen, was zu einer leicht weicheren, stärkeren und zuverlässigeren Sauce führt, die einen Mehrwert aufrechterhält: hausgemachte Schere.

Wenn Sie noch nie zuvor eine hausgemachte Nudel produziert haben, sind diese einfachen Scheren geschnitten, es ist ein wirtschaftlicher Ausgangspunkt. Haben Sie keine Angst, sich nach dem Gefühl von Pasta anzupassen: Wenn es zu trocken ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu und fügen Sie einen schrecklicheren Akzent hinzu. Schneiden Sie den Teig direkt in kochendes Wasser, trinken Sie die faszinierende Spiralform und das zufriedenstellende Kauen. Ich bin ein ausgezeichneter Begleiter für aromatische und aromatische Fliesen.

Was den größten Teil der Küchenheizung betrifft, bewegt der Vorgang das Fleisch schnell in kleine Stücke (wir haben beschlossen, dass die freien Hühnerschenkel ohne Leder, die weniger langweilig von Knochen und Knochen sind), und haben den Mais und die gebratene Party in Knoblauch und im schnellen Pfefferöl akzeptiert. Es gibt einen großen Pool oder einen Wok; Vergessen Sie nicht, die Sauce im Voraus zu mischen und umgestürzte Hühnchenstücke zur richtigen Zeit vorzubereiten. Verwenden Sie herkömmliches Sesamöl, das hier nicht gekocht wird. Um den Toast -Sesam zu vervollständigen, ist er entworfen; Es wird es eilig haben, aber sein verrückter Geschmack kann ausgewogen werden, wenn es für lange Zeit gekocht wird. Fügen Sie das frische Basilikum hinzu (wenn Sie sie finden, die Basilikumblätter sind perfekt) in der letzten Minute Kochpfanne, um sie leicht zu halten.

Dieses Rezept ist Teil von

Joyce Chen Unlimited Kitsors

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  1 Stunde 15 Minuten

• Die Ernte

  4 Parti

Zutaten

Zeit

Huhn und Baugruppe

Vorbereitung

1. Zeit

   Schritt 1

   Bewegt 2 Tassen (250 g) Mehl für alle Zwecke , 1 Teelöffel. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Morton Koscher Sal und ½ Tasse plus 1 Esslöffel. Mit einer großen Schüssel zur Bildung des Teigs bestreuen. In einer Schüssel und schalten Sie die losen Stücke ein, bis der Teig eine glatte Kugel erzeugt und etwa 2 Minuten lang in der Schüssel nicht blockiert ist. Wenn der Teig nicht angeschlossen ist, mischen Sie mehrere Teelöffel mit ½ Wasser. Stets; Wenn der Teig sehr klebrig ist, mischen Sie 1 zusätzlichen Teelöffel Mehl. Beide. Decken Sie die Maske mit einer feuchten Papierserviette oder einem Plastikdeckel ab und lassen Sie den Teig mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur heben.

   Pflicht: Zeit can be made 1 day ahead; wrap tightly e chill. Bring to room temperature before using.

2. Huhn und Baugruppe

   Phase 2

   Während der Teig besiegt wird ¼ Tasse sind Sauce , 1 Esslöffel. Weitere 2 Teelöffel. Zucker a 2 Löffel. Hueil de Send In einer kleinen Schüssel, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Setzen Sie die Seitensauce.

   Schritt 3

   Spielzeug 1 Buch mit Hühnchenbein mit der Haut, geschnitten bei 1 ' s 2 Teelöffel. Mehl aus Mais e ½ Teelöffel. Diamantkristall oder ¼ Teelöffel. Morton Koscher Sal in der zentralen Schüssel, bis sie bedeckt ist; Temperatur Einfach Pfeffer gemahlen .

   Phase 4

   Erhitzen Sie den großen Topf in der Mitte; Wasserfall Pflanzenöl Und im oberen Teil und bedecken Sie den unteren Teil des Beckens. Riss 2 Trockene rote Kälte Öffnen und in die Pfanne geben 5 Nelken Knoblauch, fein gehackt a 2 'Ingwer, schälen, fein gehackt . Ca. 1 Minute kochen, mischen, sogar aromatisiert. 1 Kind aus Öl entfernen; beseitigen, abschütteln.

   Passage 5

   Erhöhen Sie den Brandniveau und geben Sie das Huhn in die Pfanne in gleichmäßige Schichten. Das Kochen ist erst wütend, bis sie Gold sind, ca. 3 Minuten. Das Huhn drehen und 1 Minute kochen lassen. Kaution 1 Tasse schmaler Wein Und eine niedrige Temperatur bringen. Jedes goldene Stück mit einem Holzlöffel für 2 Minuten kochen, mischen und kratzen. Besiegen Sie die reservierte Sauce (wenn der Zucker installiert ist) und in die Pfanne hinzufügen. Kochen lassen, mischen, bis die Sauce etwas dick ist, ca. 2 Minuten.

   Phase 6

   Verwirrung 1 Teelöffel. Mehl aus Mais Und ¼ Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel, bis sich die Maisstärke auflöst, und dann die Oberfläche in die Pfanne geben. Kochen lassen, häufig mischen, bis die Sauce mehr dickt und etwa 2 Minuten lang umhüllt. Hinzufügen 1½ Tasse Basilikumblätter (verpackt) Und mischen Sie, bis sie es entdecken. Entfernen Sie es aus dem Feuer und bewahren Sie es auf.

   Phase 7

   Das mittlere Wasserglas kochen. Decken Sie verschiedene Scheren für die Küche ab Pflanzenöl Schneiden Sie ½ Pasta direkt im Wasser bei niedriger Temperatur. Nach dem Schneiden des gesamten Teigs nimmt die Hitze zu und gurgelt das Wasser. Kochen Sie die Nudeln von Zeit zu Zeit, um zu vermeiden, bis die meisten etwa 3 Minuten auf der Oberfläche schweben. Entwässerung, reserviert ½ Tasse Flüssignudeln zum Kochen. Die Nudeln in eine große Schüssel geben.

   Phase 8

   Wenn die Sauce in einer Pfanne zu stark erscheint, entspannt mit einer reservierten Küche 1 Esslöffel. Beide. Fügen Sie das Huhn in die Schüssel der Nudeln hinzu; Mischen.