Three bowls of risotto with burst grape tomatoes and shaved Parm. Foto Alex Lau, Support de Style Aneta Florczyk, Susie Theodora Food Style

Verwenden Sie die kleinsten Tomaten auf dem Markt für diese Mahlzeit. Sie sind weicher und haben weiche Haut.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

5 Tassen mit niedriger Hühnerbrühe in Natrium 2 .. extra jungfräuliches Olivenöl sowie für die Regenweitverblage, den Knoblauch mit 3 gehacktem Sägemehl, 1 Esslöffel fein in Scheiben geschnitten. Pastro Tomatoi 2 Tassen Kirschtomaten 1/4 Teelöffel. Nogal -Mada (optional) 1 Tasse Flammen oder Carrol 2 Esslöffel 2 Esslöffel 2 Esslöffel. 2 Unzen ohne Salzbutter. Ein gesunder Parmesan

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Nehmen Sie die Brühe und kochen Sie in der zentralen Pfanne. Halten Sie einen mittelgroßen Schuss, bis es für den Einsatz bereit ist.

    Phase 2

    In der Zwischenzeit 2 Esslöffel erhitzen. Öl in einer großen Pfanne in der Mitte. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, mischen Sie oft, bis das Gold sehr weich ist, von 8 bis 10 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, indem Sie mischen, bis er etwa 1 Minute lang weich wird. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und kochen Sie, mischen Sie oft, bis sie etwas dunkel ist, und halten Sie die Pfanne etwa 2 Minuten lang. Fügen Sie die Tomaten und Würfel hinzu, wenn Sie verwendet werden, und kochen Sie mit einer gelegentlichen Mischung, bis einige Tomaten etwa 2 Minuten lang explodieren.

    Schritt 3

    Reis mischen; Modern Sie mit Salz und reduzieren Sie das Feuer in zwei Hälften. Kochen, mischen, bis einige Getreide durchscheinend sind, ca. 3 Minuten. Die 2 Tassen Brühe und kochen während des Mischens, bis sie vollständig erzeugt sind, von 8 bis 10 Minuten. Das Bett in 2 anderen Brühen und Kochen immer beim Mischen, bis der gekochte Reis und der größte Teil der Brühe von 12 bis 15 Minuten absorbiert werden.

    Phase 4

    Fügen Sie die Butter 2 Unzen hinzu. Parmesan und 1 Tasse Brühe und andere Köche ständig umrühren, bis das Risotto sehr cremig ist, ca. 4 Minuten. Wenn nötig, gefällt es mir und drehe mich mit mehr Räumen um. Teilen Sie das Risotto zwischen Schalen. Mit zerrissenem Parmesan und vielen Gewürzen abdecken und mehr Öl sprühen.