Pflanzenöl bezieht sich auf Pflanzenölquellen. Pflanzenöl in Supermarktregalen können aus verschiedenen Quellen stammen. Das aus vielen Pflanzen extrahierte Öl wurde in den meisten menschlichen Geschichten weit verbreitet und existierte in der Antike.

Grundleute haben gelernt, Sonne, Feuer und verschiedene Werkzeuge zu verwenden, um Pflanzenöl zu erhalten. Olivenöl war gezwungen, Öl in den heutigen Israel und Palästina zu extrahieren. In den amerikanischen Indigenen verwendeten Felswidrigen, um Würfel für die Ölgewinnung von ca. 4000 v. Chr. Zu bewegen.

In der Bronzezeit in Zentralasien, im Nahen Osten und in Afrika wurden andere pflanzliche Öle wie Mohnsamen, Mandeln und Taschen verwendet. Zu dieser Zeit lernten die Chinesen und die Japaner, Sojabohnenöl zu produzieren. Palmöl ist ein pflanzliches Öl aus Palmenmüsli und der älteste Test seiner Verwendung beträgt ca. 3000 v. Chr. Pflanzenöl wird in der Geschichte der Küche sowie in der Medizin und Schmierung verwendet.

Die Chinesen zogen während der Song -Dynastie, die im 20. Jahrhundert begann und weniger als 13 Jahre dauerte, in Pflanzenöl zum Kochen und weit weg von tierischen Fetten.

Im Jahr 1901 erzeugte ein deutscher Chemiker namens Wilhelm Normann den Hydrierungsprozess. Die Basis der Verkürzung und Margarine wäre Pflanzenöl für Wasserstoff und würde zur Entwicklung des Transits führen.

Am Ende des neunzehnten Jahrhunderts entworfene Pflanzenöl, die in den USA durch Einführung von Baumwollöl entworfen wurden. Bis dahin war es das Hauptfett zum Kochen von Tierfett in Butter und Butter. Der Rest der Baumwolle mit Baumwoll- und Ölsamen wurde berücksichtigt

Das Öl wurde teilweise hydriert, um als Schweinebutter zu sehen und zu fungieren, die die Umgebungstemperatur bedrohten, und daher wurde das erste beliebte amerikanische Pflanzenöl geschaffen. Sie nannten Crisco, um Schärfe zu verursachen. Das Unternehmen hat an einer großen Marketingkampagne teilgenommen, um die Butter zu ersetzen.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Pflanzenöl verwendet, um Dieselmotoren und als Heizöl zu versorgen. In den 1930er Jahren kam SJA Oil in die USA an und wäre im 50. Jahrhundert das beliebteste Pflanzenöl des Landes gewesen.

Die Extraktionstechnologie für einige pflanzliche Öle ist relativ neu. Zum Beispiel war Maisöl nicht nur in den 1960er Jahren erhältlich, obwohl sie seit Jahrtausenden Mais kultivierten.

Geschmack von Öl

Pflanzenöl wurde so konzipiert, dass sie einen neutralen Geschmack haben, was bedeutet, dass es das Öl nicht probieren sollte.

Die Vorteile der Gesundheit von Pflanzenöl

Zum Beispiel hat Pflanzenöl gesundheitliche Vorteile:

    Vitamine E: In Pflanzen basierende Öle können ein sehr hohes Maß an Vitamin E, Antioxidans und sie vor freien Radikalen schützen. Omega 3 Fettsäuren: Wichtig für die kardiovaskuläre Funktion und Omega -3 -Hirnfettsäuren können in verschiedenen Pflanzen zur Herstellung von Küchenölen vorkommen.

Pflanzenöl in der Ernährung kann helfen, zu behandeln oder zu verhindern:

    Kardiopathie: Studien zeigen, dass pflanzliches Öl das Risiko für die Entwicklung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen verringern kann. Es kann sein: Es kann sein: Der regelmäßige Gebrauch von Pflanzenöl hat gezeigt, dass die Entwicklung von Brustkrebs weniger wahrscheinlich ist.

Gruß

Alle Öle haben Gesundheitsfehler. Das durch die Hydrierung von Pflanzenöl erzeugte Transfett war mit Herzerkrankungen verbunden, wobei ein höherer LDL -Cholesterinspiegel und Entzündungen. Pflanzenöl ist auch reich an Kalorien, daher kann übermäßiger Verschleiß zu einer Gewichtszunahme führen.

In -Pronfund -Verwendung

Pflanzenöl ist besser zum Braten und anderen Kochmethoden mit hoher Hitze.