A colorful mix of black rice pecans leeks herbs and wild mushrooms in an enameled serving bowl. WildreissauceFoto von Michael Graydon

Dieser leckere Tisch mit Wildreis ist der letzte Umriss von Gluten und arbeitet wie ein Salat aus Müsli, der für Ferien mit vielen frischen Kräutern geeignet ist. Kochen Sie Müsli viel länger in Brunnenwasser als Sie denken; Bis der Reis beginnt, ist er nicht fertig.

Gekocht

Gehen Sie im Voraus: Der Reis kann vor uns gekocht werden. Lass es cool; Decken und entspannen. Das Dressing kann 3 Stunden im Voraus durchgeführt werden; Sparen Sie fest bei Raumtemperatur.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    8 Party

Zutaten

1 Tasse Walnüsse 2 Tassen wilder Absatz ¼ Tasse 2 Esslöffel Rotweinessig. Frischer Orangensaft 2 Esslöffel. Honig 1 Hellbecher zum Knoblauch, eine ½ Tasse Olivenöl aus dem ersten Pressen, geteilt, mehr in 2 Poren, nur weiße und grüne und grüne Stücke, eine resistente Außenschicht, Scheiben in mittlerer Off, 12 dünne Unzen. Pilz (wie Maitake, Chantelle und / oder Hyster), gebrochen oder in einem großen schwarzen Pfeffer nur 2 Teelöffel geformt. Gehackter Thymian ⅓ Gerste

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Vor dem Ofen -K bei 350 ° F. Abkühlen lassen und plötzlich schneiden.

    Phase 2

    Kochen Sie den wilden Reis in einer großen Pfanne mit kochendem gesalzenem Wasser, bis die meisten Getreide getrennt sind und alle weich von 40 bis 50 Minuten sind. Spannung und mit kaltem fließendem Wasser abspülen. Entfernen Sie so viele Wasser wie möglich und lassen Sie es abkühlen.

    Schritt 3

    In der Zwischenzeit Orangensaft und Honig in einer großen Schüssel lachen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und beginnen Sie 10 Minuten. Knoblauchfisch; beseitigen, abschütteln. Fügen Sie den Reis hinzu und mischen Sie.

    Phase 4

    1/4 heiße Tasse Öl in einer großen Pfanne. Kochen Sie den Knoblauch - mit einer gelegentlichen Mischung, bis er in einigen Stellen weich und braun ist, von 8 bis 10 Minuten. Mit Salz beherbergen und in eine Schüssel Reis bewegen; Mischen, um sie abzudecken.

    Passage 5

    Reinigen Sie die Pfanne und 1/4 Tasse Rauchöl. Organisieren Sie die Pilze in einem Topf auf einem Umhang und kochen Sie nicht, bis der Boden gold ist, etwa 2 Minuten. Mischen Sie das Haus mit Salz und Pfeffer und kochen Sie sie, spielen Sie häufig das Feuer und reduzieren Sie das Feuer, um Verbrennungen bis zu goldbraun, ca. 3. Mischen Sie den Thymian und bewegen Sie sich sofort in eine Reisschüssel. Fügen Sie Nüsse und Zwiebeln hinzu und sprühen Sie mehr Öl; Wieder spielen.