Inneres Silverlef in London. Julian Abrams
Niemand kennt eine bessere Bar von Menschen. Für meine Bar in 3 Getränken produzieren Menschen, die die besten Bars produzieren und die drei wichtigsten Cocktails ihrer Bar besprechen.
Sie brauchen viel, um eine Bar zu erstellen, die es wert ist, über London zu sprechen. In einer Stadt, in der jedes Mal ungewöhnliche Löcher zu passieren scheinen, wenn sie regnet, was bedeutet, dass es immer ein ganz besonderer Ort sein kann, um den Lärm und die Anerkennung als die einzige zu brechen. Geld Dies wurde im Februar mit minimalistischen Getränken eröffnet, die von Naturalismus und Elementen inspiriert wurden.
Die Dekoration der Bar, des berühmten Designers Tom Dixon, ist ziemlich ungewöhnlich, im Gegensatz zu dunklen und neutralen Tönen mit einer rosa Siegel in Kombination mit rosa und weißen Marmortischen. In Silverleaf wollten wir, dass die Bar Spaß und Ästhetik macht, erklärt Chris Tanner, Bar der Bar.
Julian Abrams
Aber die Versorgung mit dem Getränk wurde von Palena entwickelt, dessen frühere Aufgabe die Bars des berühmten Whiskygürtels waren Milroy und Liam Broom, alte Kontrollstangen Calooh Callay Jeder, der die gleiche Position in Silverleaf eingenommen hat, ist ein Ort, an dem die Dinge wirklich interessiert sind. Wir kannten den Raum von Tom Dixon und seinem Team und wollten ein Barprogramm heraus, erklärt Tanner.
Chris Tanner
Die Cocktails werden unter Verwendung einer codierten symbolischen Sprache beschrieben, die die Eigenschaften des Getränks (z. Für diejenigen, die eine einfache Cocktailmenü bevorzugen, enthält Silverleaf auch eine Standard -Cocktailliste mit zwei Hauptaromen, die jedes Getränk (z. B. Ananas / Miso) darstellen, daher andere Zutaten zum Trinken.
Obwohl das unkonventionelle Menüdesign einschüchternd erscheinen mag, bestand das Ziel des Bar darin, auf Getränke für alle Arten von Alkoholkonsum zuzugreifen. Wir versuchen sicherzustellen, dass unsere Getränke so zugänglich wie möglich und immer in Bezug auf die Hauptkomponente, die unsere Gäste erkennen. Daher betont sie etwas, das weniger bekannt sein kann / in Holz, Rurbarbo / Tonka usw., sagt Tanner.
Weitere Anforderungen und Standards für Getränke an der Bar: Jeder wird mit Menschen erklärt und voller Menschen, sodass eine elegante minimalistische Präsentation ermöglicht und alles mit modernistischer Technologie oder progressiver Geräte erstellt werden sollte. Diese Grenzen führten zu einer sauberen und komplexen Platte, die nicht mehr als fünf Komponenten enthält. Wir verwenden Farben und Dekorationen in dem, was wir für viele Getränke betrachten, erklärt Tanner.
Drei Silverleaf -Angebote sind besser, um die Bar zu repräsentieren.
Geld
1. Hibiscus / Guajillo
Bruxo X Mezcal, Silverleaf Green Sorrel Vermeth, Guajillo Chili Encre, Hibiscus, Cocoo Nib
Ich denke, dass Hibiscus / Guajillo unseren Geist der Zusammenarbeit sehr gut zusammenfasst, sagt Tanner. Vom ersten Tag an wusste ich, dass ich das Projekt in Paris und Baldoria Vermemy einbeziehen wollte. Wir würden das Angebot von Silverleaf als erste Jungen [mit kleinen roten Türen] planen.
Wir wussten, dass wir zusammenarbeiten wollten und die Burg arbeitete weiter an Champions, er ist weiterhin gebräun. Die Jungen haben am Dessert gearbeitet und wir wollten etwas, was wir so dienen konnten, wie es ist, also haben wir dieses Jahr gearbeitet. Liam arbeitete in Gewürzen, die von mehreren Klassenherausforderungen inspiriert waren, und wir wussten, dass die Kombination von Gewürzen und Mezcal perfekt funktionieren würde. Nach vielen Versuchen und Fehlern fügten wir dem Rezept Grün grün hinzu. Dies geschah mit einem meiner Favoriten sicherlich, nicht als meine Nummer eins.
Das Gleichgewicht wird berücksichtigt und mit den Tönen der roten Ränder mit ähnlichen Aromen wie dem Pier, Pfeffer und dem Land in einen Cocktail, der ein entwickeltes Manhattan schien, in großem Maßstab aufgenommen.
Mezcal ist da, um die Hitze und die Basis der Gewürze zu stärken, und die Wurmnuss bringt Eleganz und Leichtigkeit, erklärt Tanner.
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2. Ananas / Miso
Un Gruppo di 13 - Whisky, Brown, Agila 10, Ananas
Ananas/miso byl experiment, který přidává ovocné chutě, aby kompenzoval slanost a složitost miso, říká Tanner\\\. Ve skutečnosti se ponoříme přímo v používání ananasu místo jiného ovoce, protože jsme věděli, že to je to, co jsme chtěli od samého začátku, protože chuť ananasu si tento pečený tón a karamel opravdu půjčuje\\\. Postavili jsme tuto aromatickou základnu a přidali jsme Bourbon promytý hnědým máslem, a když přidáme elegantní Craigelachi 13 jako naši základnu, narodil se náš nejlepší prodejní nápoj\\\.
Die Mission wird durch viele Ananas in der Frucht des Karamells ausgeglichen, die in diesem alten einen Offizier wieder mündlich und reine Gefühle gibt. Das gesamte Getränk wird erklärt und verleiht einem Cocktail -Hang, der es viel mehr als einen erleichtert, Tanner. Spielt die Rolle der alten Mode, ohne sehr reich zu sein. Dieser Cocktail, der in einem eleganten Doppelgestein serviert wird, ist eine Show, die die Philosophie des Verbrauchs von Silberpreisen enthält.
Geld
3. Apfel / Holz
Acht weiße Tequila, Bison Zubrowka aus Wodka -Gras, rosa Äpfeln, Serum, Verjus, Bitterwälder
Laut Tanner begann Apfel / Woodruff als Apple -Untersuchung. Liam arbeitete in einem anderen Herzen und als sie wirklich lecker waren. Das Serum bringt den Reichtum und das Gefühl, dass Sie nicht passieren können. Das Gleichgewicht des rosa Apfeles stärkt diese Umgebung wirklich. Sie haben also ein glückliches glückliches.
Tequila-Herzog, der sich außergewöhnlich gut mit Apfelwodka verbindet, hat sich als beleuchtetes Getränk als kompaktes Tatana (Wodka, frischer Apfelsaft und Zitronensaft) und t erwiesen
