M. Foto Apfelapfel hilft, den Teig zu hydratisieren, ohne zu viel Gluten zu aktivieren. Die Ergebnisse sind Ultra Flodelelen. Verwenden Sie diesen Kortex Schachkuchen .
Einkommensinformationen
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Die Ernte
Nur für zwei Kekse mit Rinde (9 '- 10') oder 12 Fußballverlusten
Zutaten
1/4 Tasse Zucker 1 Esslöffel Apfelwein 3 1/2 Mehl für das Ende von 1 1/4 Tasse (2 1/2 Sticks) ohne Salz, in Stücke von 1 Zoll 3/4 Teelöffel Salzsalzsalz Salz Salz Salz.Vorbereitung
Schritt 1
Zucker, Essig und 2 Esslöffel mischen. Heißes Wasser in einem kleinen Glasschalter, um den Zucker aufzulösen. Fügen Sie 1/3 Tasse kaltes Wasser hinzu und mischen Sie, um das Eis aufzulösen. Gehen Sie zum Gefrierschrank, bis es ungefähr 10 Minuten lang sehr kalt ist (lassen Sie Sie nicht einfrieren).
Phase 2
Mehl, Butter und Salz in der Küche, bis die größten Butterstücke die Größe der Erbse haben. Er kehrt an die Oberfläche zurück und wirft die Butter mit der Ferse der Hand auf der Ebene in das Mehl. Es funktioniert schnell, zerquetscht immer die Mehlbutter, bis die Mischung hellgelb ist und starke Lebensmittel liebt. Es sammelt viel und gewinnt in der Mitte. Gießen Sie die Zuckermischung mit Ihren Fingern, um das Mehl langsam zu beleuchten. Er arbeitet, bis nur noch wenige Trockenpunkte übrig sind. Bis Unvollkommenheiten und trockene Kuchen aufbewahrt werden, wenn sie es eilig haben.
Schritt 3
Teilen Sie den Teig auf halbem Weg, flach auf den Scheiben ab und wickeln Sie jeden Kunststoff ein. Mindestens 2 Stunden ständig abkühlen.
Untergraben
Phase 4
Der Teig kann vor 3 Tagen erfolgen. Halten Sie die Kälte oder den Gefrierschrank für 1 Monat.
