Almond Praline Semifreddo with GrappaPoached Apricots on two blue plates. Foto de Mikkel Vang

Apcoks und Mandeln sind miteinander verbunden, wie Sie bei dieser Hochzeit von kalten Früchten und Halbleitern lernen, die mit einer Position von zerkleinerten Mandeln übersät sind. Diese semi-optimierte (italienische kalte Hälfte) ist wie ein weiches Eis, das keine Emotionen erfordert. Grappa gibt den Charakter des Charakters und die Tiefe der Fruchtverbrennungen.

Notizen in der Küche:

• Polovina Sie können es vor 3 Tagen tun und gefroren, gut verpackt bleiben.
• Der Aprikosesirup kann 2 Tage zuvor und kalt erfolgen.
• Die Eier dieses Rezepts sind nicht vollständig gekocht.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    7 Kante (inkluso Frost)

  • Die Ernte

    Vor 4 Portionen

Zutaten

A Polovina :

1/3 Tasse plus 1/4 Tasse Zucker, geteilt 1/3 Tasse Mandeln mit einer Haut (1 Jaguar), im Ofen und kalt 2 hohen Eier 1/8 Teelöffel reiner Mandelextrakt 1 1/2 Tasse cremige Creme

Morela:

1 Tasse Wasser 2/3 Tasse Zucker 1 (3 Zoll) 1/2 Tasse Miperta Morela Lane (1 1/2 bis 1 3/4 Pfund), halb und ohne Tasse 1 Esslöffel

Vorbereitung

  1. V Semifreddo:

    Schritt 1

    Richten Sie einen Topf aus, der leicht mit einem Brot 8 1/2 x 4 1/2 Zoll mit einer Plastikdeckel geschmiert ist, dann einen Austausch von 2 Zoll auf allen Seiten. Lichtquelle für Milchkochen.

    Phase 2

    1/3 einer Tasse Zucker in einer kleinen trockenen Pfanne in dem Fahrzeug kochen, die gestört wird, bis er geschmolzen ist. Es kocht weiterhin von Zeit zu Zeit mit einer Gabel, selbst ausführlich mit goldenen Süßigkeiten.

    Schritt 3

    Mischen Sie die Mandeln, um die Quelle des Kochens abzudecken und zu teilen. Frisch, dann lehrte er. Drücken Sie die Arbeit der Küche, bis das Kissen auf den Boden gelegt wird (es bewegt den Ordner nicht).

    Phase 4

    Lancia -Eier und 1/4 Tasse Zucker mit einer Prise Salz in einer Metallschüssel mit 2 Schlafzimmern in einer heißen Schüssel mit einem tragbaren Elektromixer mit hohem Schwindel, bis zu dreimal mehr als die Dicke, ca. 8 Minuten. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und setzen Sie den Rhythmus fort, bis die Mischung bei einer Raumtemperatur von etwa 5 Minuten abgekühlt ist. Mischen Sie den Extrakt.

    Passage 5

    Sammeln Sie die Creme mit sauberen Drähten, bis die besten Gipfel aufbewahrt werden. Es faltet etwa ein Drittel der Sahne in eine Mischung aus Licht in Licht und zieht dann sanft die restliche Sahne und alles außer 1 Esslöffel Pralina Pralina vorsichtig aber vollständig (Buch 1 Esslöffel Palinino für Dekorationen). Legen Sie das Tablett auf Brot und frieren Sie ein, bis es schwer ist, mindestens 6 Stunden.

  2. Orient:

    Phase 6

    Nehmen Sie Wasser, Zucker und eine Linse in einem schweren Topf von 12 Palinen, die sich mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 5 Minuten kochen. Fügen Sie die Steckdose hinzu und kochen Sie erneut. Mischen Sie die Aprikosen mit dem Zitronensaft, legen Sie sie dann auf, schneiden Sie die Seiten, mischen Sie und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Drehen Sie die Aprikosen und kochen Sie, bis sie weich ist, von 1 bis 3 Minuten weiter.

    Phase 7

    Übertragen Sie die Aprikose mit einem Teelöffel Schublade auf einem 13 x 9 -Zoll -Tisch und legen Sie sie in 1 Schicht. Kochen Sie den Sirup im Topf, bis er etwa 3 Minuten auf etwa 1/2 Tasse fällt, und gießen Sie die Aprikose. Gehen Sie zur Raumtemperatur.

    Phase 8

    Entdecken Polovina Und kontaktieren Sie eine kalte Schüssel mit einem Plastikdeckel, um sie aus der Form zu entfernen. Zumindest im oberen Teil reserviert werden. Ruf Polovina Transversal und mit Aprikosen und Sirup serviert.