Image may contain Food and Bread Apple Brown Betty Com Cirok ZabaglioneMach alles

Ich liebe Äpfel. Ich habe diesen sich wiederholenden Traum, in dem ich den Stress der Weltrestaurants verlasse und ein Haus mit Äpfeln trage und einen harten Apfelwein schaffe. Ich beginne von Morgendämmerung und bin mitten am Nachmittag fertig und verließ die Farm, um das Abendessen für Mary und die Mädchen vorzubereiten.

Der braune Apfel, Betty, ist wie knusprige Brotchips. Es ist ein unglaubliches Dessert, dass es in den Ergebnissen so einfach und zufriedenstellend ist. Es ist gut, Kinder zu kombinieren. Diese Äpfel reißen nicht.

In Frankreich ist er auch Hunger wie ein Sabayon. Es ist ein Dessert mit einem cremefarbenen Dessert mit einem Weindessert. Stabilisieren Sie die Mine mit Schlagsahne und kaltem Diener, während Sie in Italien und Frankreich im Allgemeinen sehen können, dass sie heiß serviert wird. Wie ein Juwel im Himmel.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ab 6

Zutaten

6 bis 8 Äpfel (Gala oder Großmutter Smith), geschält, Kern und Scheiben mit 1/4 Zoll 1/2 Tasse granulierter Zucker 2 Teelöffel Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Vanillesaft, Samen und Samen) 1/2 Brot)) 1/2 Brot))

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Vor -urus in weicher Butter bei 350 ° F, 8 Zoll.

    Phase 2

    Mischen Sie die Äpfel in einer großen Schüssel mit granuliertem Zucker, Zimt, Ingwer, Zitronensaft und Schalen und Vanillesamen. Die Plastikverpackung abdecken und 30 Minuten lang beiseite stellen.

    Schritt 3

    Brot argumentieren und auf die Arbeit der Küche klicken. Verteilen Sie die Brotkrumen und die Ofenschale für 5-8 Minuten, bis es golden ist. Buch.

    Phase 4

    Geben Sie wie Brotkrumen mit Brot 4 Esslöffel Butter in eine kleine Flammepfanne. Kochen, bis sich die massive Milch vom Fett trennt und die Butter zu bräunen beginnt.

    Passage 5

    Mischen Sie die Krümel, den braunen Zucker und die heiße braune Butter in der zentralen Schüssel. Fügen Sie ungefähr ein Viertel Apfelbrotmischung hinzu. Mischen.

    Phase 6

    Füllen Sie die Ofenschale mit einer Mischung aus Apfel. Schwanz mit 2 Esslöffeln Butter.

    Phase 7

    Decken Sie den oberen Teil der verbleibenden Mischung aus Brot ab. Drücken Sie fest durch den Berg, damit die Mischung auf dem Teller gut gefüllt ist.

    Phase 8

    Backen Sie in der Mitte des Ofens, bis die Äpfel weich sind und die Säfte von 25 bis 35 Minuten trommeln.

    Schritt 9

    Heiß servieren und mit einer 1/2 Tasse verschuldetem Sorghum an der Spitze jedes Spiels.

Mit Zustimmung antrieben Neue Kurve im Süden Por Hugh Acheson, © 2011 Clarkson Potter Hugh Acheson Er ist der Leiter / Partner von Athen in Georgia, fünf Restaurants und dieses (das beste Restaurant in Atlanta Journal of the Constitution of Atlanta ) und national; Gosfords Enow Shop; Und sein Restaurant in Atlanta, Empire State South. Er ist fünfmal Kandidat für James Beard für den besten südlichen Chef -Sst und wurde zum besten neuen Koch für Essen ernannt.