Carne Chow Mein

Diese authentische Version von Chow Mein mit Kanton hat frische Eier, die in dem Kuchen schweben, der ein wenig mit Fleisch und Gemüsesauce bedeckt ist. Achten Sie darauf, das Einfügen mit chinesischen Eiern nicht zu verwechseln, auch wenn sie ähnlich erscheinen, hat Wontons Pasta nicht die gleiche reichhaltige Konsistenz.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  45 Minutu

• Die Ernte

  4 Parti

Zutaten

Besondere Ausrüstung

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Nehmen Sie 8 Tassen Wasser ohne Salz, um in einem Topf von 6 bis 8 Litern zu kochen, und fügen Sie die Nudeln hinzu, wobei Sie sich trennen und 15 Sekunden kochen lassen. Er unterstreicht das Sieb und spüelt mit kaltem Wasser, bis die Nudeln abkühlen. Dann wählen Sie schnell das Problem, um überschüssigem Wasser zu entkommen.

   Phase 2

   Schneiden Sie die Kornkörner in Spuren von 1/2 bis 2 Zoll. Schneiden Sie jeden Gürtel in dicke 1/4 Scheiben und legen Sie ihn in eine zentrale Schüssel. Mischen Sie das Fleisch mit Zucker, Sesamöl, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Reiswein, 1 Esslöffel Austernsauce und 1 Teelöffel Maisstreifen. Lassen Sie die Marine bei Raumtemperatur, um die verbleibenden Zutaten vorzubereiten.

   Schritt 3

   Mischen Sie die restliche Sojasauce 1 Esslöffel Löffel, 1 Esslöffel Reiswein, 1 Esslöffel Austersauce und 1 Teelöffel Maisstärke mit 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer in einer kleinen Schüssel, bis sie weich ist, und mischen Sie dann die Hühnerbrühe.

   Phase 4

   Wok se zahřívá při vysoké teplotě, dokud se pokles vody neodpaří během 1 až 2 sekund kontaktu a nepřidá 1/2 šálku ořechového oleje a zahřeje pouze kouření\\\. Přidejte těstoviny současně, tleská a vytvořte 9 -palcový dort\\\. Vařte, dokud spodní část není zlaté, od 4 do 5 minut, otočte těstovinový dort s kovovou špachtlí, abyste rovnoměrně zhnědli, a čas od času zvedněte okraje a ověřte barvu\\\. Otočte těstoviny špachtlí a pinzety, poté vařte, otočte těsto, dokud není zlatá strana zlatá, od 2 do 3 minut\\\. Přeneste těstoviny na velkou papírovou desku, abyste vypustili přebytečný olej\\\. Zbavte se zbývajícího oleje Wok a čistěte se papírovými ručníky\\\.

   Passage 5

   Übertragen Sie den Teig, den der Teig auf der Anzeigetafel fließt und ihn frei mit einem Aluminiumblatt zum Aufwärmen abdecken.

   Phase 6

   Der Wok erwärmt sich bis zu einer hohen Temperatur, bis der Wasserabfall 1 bis 2 Sekunden nach dem Kontakt fällt. Gießen Sie 1 Esslöffel Walnussöl unter den Wok und drehen Sie das Öl, neigen Sie den Wok, um die Seiten abzudecken. Fügen Sie das Fleisch hinzu und verlängern Sie die Teile auf 1 Schicht nach unten und an den Seiten. Kochen, es ist nicht unangenehm, lass das Fleisch 1 Minute braun beginnen, dann braten, bis das Fleisch auf allen Seiten wütend ist, aber immer rosa im Inneren, ungefähr 1 Minute. Bewegen Sie das Fleisch und jeden Saft in eine Schüssel.

   Phase 7

   Fügen Sie 1 Esslöffel Hochtemperaturöl hinzu. Wenn das Öl raucht, fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 5 Sekunden lang, fügen Sie die Möglichkeit hinzu und werfen Sie 30 Sekunden. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie, bis sie etwa 3 Minuten lang weicher werden. Fügen Sie die Menge an Choya hinzu und braten Sie sie, bis die Blätter leicht und prägnant sind (wenn sie Brokkoli verwenden, fast kochen). Mischen Sie die Mischung aus Brühe, gießen Sie dann in den Wok und mischen Sie, bis die Sauce etwas dick ist, etwa 2 Minuten. Fügen Sie das Fleisch hinzu und mischen Sie. Die Küchenmischung direkt und gießen die Nudeln.

2. Phase 8

   * Erhältlich auf Uwuwimaya (800-889-1928).