Texas verletzte die Wüstentür. Allyson Campbell
Judson Kauffman, der Gründer der Texas Sotol Desert, ist schwer zu verlieren.
Es war ein klarer und klarer Geist, der manchmal als jüngerer Bruder Tequila bezeichnet wird, im Allgemeinen in Mexiko auftritt. Der Löffel der Wüste war wild, besonders in der mexikanischen Region Chihuahua. Es wächst jedoch südlich von Oaxac und nördlich von Arizona, New Mexico und Texas.
Die Wüstentür ist nicht die erste, die in Texas spielt. Diese Ehre gehört Genio Gin, einem Produzenten von Austin, der ein innovatives experimentelles Sotol in Texas einführte, das seitdem unterbrochen wurde. Die Wüste kann jedoch die erste sein, die ein konventionelles Sotol nach Texas bringt, und Kauffman behauptet, der einzige Produzent von Texas Sotol zu sein.
Nach dem Sammeln des Löffels der Wüste nach der Ernte während der Sammlung der Türen du Désert. Allyson Campbell
The project began as a business school project, while Kauffman was earning an MBA at the University of Texas\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. The assignment was to come up with an idea for a business, develop a business plan and, at the end of the class, present it to the professor and a group of investors from Austin, says Kauffman\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. After a few false starts, he recalled stories that an uncle in West Texas had shared with him as a boy, about moonshining sotol\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Er sagte, ich wisse nicht, wie es einem Kind war. Aber aus irgendeinem Grund war ich in meinem Gehirn. Er und seine Gruppe von Projekten haben begonnen, Wüstengeister wie Rocilla, Bacanor und Sotol zu entdecken. Es ist wahr, dass wir uns in die Geschichte von Sotol und die Romantik des Mondes im guten Moment der Produzenten von Geistern und Bier verliebt haben, sagt er.
Fermentation und Destillation zur Wüstenentür. Allyson Campbell
Während mehrere mexikanische Produzenten begannen, den amerikanischen Markt zu zeigen (Don Cuco, Hakimismus von Chihuahu und Sigrpre, erwähnte), sagte, dass die Fabrik in Texas wuchs und diese Option für einen vollständig produzierten Boden existierte. In einem Staat, in dem die Verbraucher beide erhielten Tequila e Anfrage Wodka sah aus wie eine natürliche Kreuzung.
We won first place in the class, says Kauffman\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. And some of the investors pulled us aside afterward and said, This is a great idea, it’s a cool story; you guys should think about executing a real business plan\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.’ So we did\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Allyson Campbell
Die Wüstentür wird im Treibholz in Texas in einer kleinen Stadt etwa 45 Minuten südlich von Austin hergestellt, obwohl Sotol westlich von West Socon trifft. In der Chihuahuan -Wüste, die die Hälfte von Mexiko und die Hälfte von Texas ist, gehen die Pflanzen sehr gut mit einem kleinen Stück in New Mexico, erklärt Kuffman. Die Pflanze entwickelt sich und entwickelt sich wirklich.
Es sollte daran erinnert werden, dass ein Werk, das in Texas wächst, als Texanum Deelirion bezeichnet wird. Es ist ein anderer Kofferraum aus einer Pflanze, die schneller wächst. Es ist kleiner und hat einen anderen Geschmack als der von Sotol, den Kuffman beschreibt, wie die Creme und die traditionellen Versionen zugänglicher sind als die traditionellen Versionen. Als ich die Wüstentür versuchte, schien sie auf dem Boden und relativ weich zu sein, mit einem weiteren Zitronenton in der Nase und im Klima. Am Anfang hatte ich keinen würzigen und fast verschwitzten Charakter, den ich mit den meisten Sotolen verbunden habe.
Probieren Sie die Wüstentür. Allyson Campbell
In der Zwischenzeit bleibt die Wüstentür eine relativ kleine lokale Operation, die nur in Texas verteilt wird. Kauffman sagt, wir wollen uns jetzt auf unser Gericht konzentrieren. Aber wenn wir unsere Sachen sammeln können, können wir versuchen zu entwickeln.
Die Türen der Wüste überleben die Ära des Krieges, alte in amerikanischen Eichenfässern mit mittlerem Kohlenstoff und Flaschen in 100 Tests. (Standard Sotol Edition hat 80 Tests). Im September 2018 gab es mehrere hundert Flaschen und sie wurden schnell verkauft. Wir füllen mehr Fässer, erklärt Kuffman.
Fermentation Kubas zur Wüstenentür. Allyson Campbell
In der Zwischenzeit kann das Desert Gate für lange Zeit der einzige Sotol -Hersteller in Texas sein. Kauffman unterstreicht, dass mehrere potenzielle Wettbewerber Dokumentation vorgestellt haben, um einen ähnlichen Geist zu schaffen. Aber ist es ziemlich tief, der erste zu sein?
Obwohl die Bars von der wilden Figur des Geistes begeistert sind, kann Sotol die Verbraucher in irgendeiner Weise konventionell verkaufen, er erkennt Kaufmann an. Nicht jeder verliebt sich in ihn, er sagte, sein Arm verengte sich. Einige Leute sind von ihr besessen und andere wollen nicht trinken, was gut ist. Wir tun es nicht Wodka Geschmacklos. Wir tun etwas Spezifisches, Einzigartiges und erkennbares und es gibt kein Problem, das jeder nicht mag.
